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レシピID :610295
ガッツリ野菜のイタリアン冷やし中華
材料 （ １人分 ）
伊藤園 1日分の野菜ベジタブル100
１８０㏄
中華麺
１玉
豚ひき肉
７０g
玉ねぎ（みじん切り）
５０g
カレー粉
小さじ１
日本酒
小さじ１
水
１００㏄
コンソメ（顆粒）
小さじ１
醤油
少々
塩
少々
こしょう
少々
海老（具）
適量
きゅうり（具）
適量
ゆで卵（具）
１/２～１個
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1
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深めのフライパンで豚ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも加えて炒める。
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2
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【１】の玉ねぎが透き通ったら、カレー粉と日本酒をふりいれて全体にまぶしながらサッと炒める。
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3
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【２】のカレー粉が完全に混ざったら水とコンソメを入れて煮立てる。コンソメが完全に溶けたら火からおろす。
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4
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【３】の熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。急いでいるときはボウルに移し、ボールの底を氷水で冷やすと早い。
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5
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具を用意する。エビは茹でておく。きゅうりは千切りにする。ゆで卵を作っておく。
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6
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中華麺は指定の時間通りに茹で、流水でもみ洗いしぬめりを取る。その後冷水でしめる。
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7
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よく冷えた【４】に1日分の野菜ベジタブル100を加えてよく混ぜる。醤油、塩、こしょうでお好みの味に調味する。
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8
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お皿に麺を盛り、【７】のスープを注ぐ。上に【５】の具をトッピングして完成。
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