♡全粒粉パン♡～しともちふわぁ～
レシピID:610503
全粒粉を多めに使用しているので香ばしさは最高です♪ サンドは勿論トーストも格別♪
そのままで３日間は変わりません✿
そのままで３日間は変わりません✿
材料 （ １斤（小さめ1.5斤） ）
| 強力粉 | |
| １７０ｇ（２００ｇ） | |
| 全粒粉（出来れば強力全粒粉） | |
| ８０ｇ（１００ｇ） | |
| バター | １０ｇ（１２ｇ） |
| お砂糖 | １５ｇ（１８ｇ） |
| お塩 | ４ｇ（５ｇ） |
| ドライイースト | ３ｇ（４．８ｇ） |
| お水 | |
| １８０ｇ（２１５ｇ） | |
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1
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HBお任せは全て入れ待つのみ(^▽^*)
形成派さんは一次醗酵までお任せで②へ♬
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2
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一次醗酵後ベンチタイムを取り、３等分にし丸め直し２時醗酵♬今日は醗酵40℃で1h5m↑こんな感じ♬高い所が型下2cm❤
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3
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180℃で25m位で焼き上がり～❤焼いてる時から全粒粉の良い香り～”しともちふわぁ～”がたまらない(✪ฺܫ✪ฺ)
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4
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初めのUP写真♥(｡￫ｖ￩｡)♥
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5
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今日は８枚カットでサンドにしました～
とぉ～っても合います♪ 具はｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとｺｰﾝﾋﾞｰﾌのﾍﾟｰｽﾄ☆
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6
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碧生空さんがコロネ型で❤この生地で何て可愛いの～♡￫ܫ￩♡
あおちゃんありがとぉ～♡(｡￫‿◕｡)
コツ・ポイント
ケースに入れてしまうだけなので特にありませんが、この配合がBestです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
75件
(54人)
♡祝♡山型デビュー❤選んでもらえて幸せ*✪∇✪*ありがとぉ✿
高級パンに変身*✪∇✪*まくちゃん私も食べたいな♡ありがと✿
初食パンに選んでもらえて幸せ❤嬉しいコメントに✪ฺܫ✪ｳﾙﾙ
テーブルロール美味しいですね*✪∇✪*可愛いレポありがとぉ✿
ｷｬ♡私も久々に食べたくなっちゃたわ*✪∇✪*ありがとぉ✿
たもたまサンドで香りまで漂ってくるぅ～嬉しい♡ありがとぉ✿
手捏ねで2斤嬉しすぎぃ♡￫ܫ￩♡私も頂きたかった♡ありがとぉ
とても綺麗に焼けてる*✪∇✪*素敵レポ嬉しい♡ありがとぉ✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/13
全粒粉を多めに使用し香ばしさを出したくて❤
とにかく”しっとり～もっちり～ふわ～”は３日間は変わらない自慢recipeです(ღ￫‿ฺ￩ღ)
勿論トーストにもサンドにも良く合いますよ～(✿❛◡❛ฺ)ノ
とにかく”しっとり～もっちり～ふわ～”は３日間は変わらない自慢recipeです(ღ￫‿ฺ￩ღ)
勿論トーストにもサンドにも良く合いますよ～(✿❛◡❛ฺ)ノ
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