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レシピID :610577

トルコ風ピザ　～野菜をたっぷり巻いて～

トルコ風ピザ　～野菜をたっぷり巻いて～
トルコ人のお友達が作ってくれたピザに感動♪トルコ版トルティーヤ・ラバットを使った、野菜たっぷりピザです。
クミンchan クミンchan

材料 （ ３本分 ）

中力粉
100ｇ
オリーブオイル
小さじ１
塩
ふたつまみ
お湯
55cc
■ ひき肉のトマトソース
ひき肉
50ｇ
■ ＊本来はラムですが、合びきや豚など好みで
タマネギ
1/2個
ニンジン
小１本
オリーブオイル
小さじ1/2
A　水
200cc
　　トマトペースト
大さじ１
　　ケチャップ
大さじ１
　　塩
小さじ3/8
　　パセリ（みじん切り）
大さじ１
■ ヨーグルトソース
ヨーグルト
50ｇ
塩
小さじ1/8
パセリ（みじん切り）
小さじ１
■ 好みの具
トマト、パプリカ、フレッシュパセリ、レタス、タマネギ
好きな量

1

生地を作る。ボウルに中力粉、オリーブオイル、塩を入れて熱湯を注ぐ。

2

ゴムベラで混ぜる。手で触れるようになったらひとまとめにして台でこねる。

3

なめらかになったらラップに包み、常温で30分休ませる。

4

トマトソースを作る。タマネギ、ニンジンはみじん切りにし、オリーブオイルを熱した鍋で炒める。透き通ったらひき肉を加える。

5

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肉に火が通ったら、Ａを加える。水分がほとんどなくなるまで煮る。

6

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ヨーグルトソースは材料を混ぜる。

7

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生地を３等分して、うち粉をしながらなるべく薄く伸ばす。

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ソースを、端を除いて全体に塗る。250度に温めたオーブンで焼く（数分です。焼きすぎに注意して下さい）。

9

トマト、パプリカは一口大に、レタスは千切りにする。タマネギはスライスして水にさらす。

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生地に野菜をのせてヨーグルトソースをかける。巻き寿司の要領で巻けば完成。

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巻く野菜をアレンジすればいろいろな味が楽しめます♪

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ヨーグルトソースたっぷりが美味です☆

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トルコ人のお友達お手製のピザは紫キャベツがキレイな色でした☆

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お店で食べました！

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レタスがたっぷりバージョン♪

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お祭りで食べたものです☆

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お気に入りのケバブ屋さんです

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こんな感じで野菜が並んでいます。

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お店によっては巻かれていない状態で出てきます。

コツ・ポイント

焼くときは高温ですばやく。トマトソースとフレッシュな野菜、それにヨーグルトソースが絶妙なバランスです。
トマト、パプリカ、フレッシュパセリはぜひ巻き込んで欲しい具です♪
トルコ風ひよこ豆のディップ→レシピID :593749

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/07/15
トルコ人のお友達にご馳走になったピザがおいしくってすっかりお気に入り。マネをして作ってみました。

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