レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(323品)
レシピID :610630
とろ～り濃厚！チーズと充実野菜のプリン
とろ～りとろける超濃厚プリンです。
一度食べたらやみつき！？
一度食べたらやみつき！？
材料 （ 直径９cmのプリンカップ８個分 ）
伊藤園 充実野菜＆ヨーグルトミックス
２００㏄
クリームチーズ
２００g
生クリーム（乳脂肪分３５％）
２００㏄
卵
４個
砂糖
９０g
砂糖（カラメル用）
４０g
水（カラメル用）
大さじ２
熱湯（カラメル用）
大さじ１
-
2
-
オーブンを１６０℃に予熱しておく。クリームチーズは耐熱ボウルに入れ１分弱加熱し、なめらかなクリーム状に練り混ぜる。
-
2
-
【１】に生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
-
3
-
別のボウルに卵と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
-
4
-
【２】を鍋に入れて火にかけ、軽く混ぜながら（温度を均等にするため）沸騰寸前まで温めて火からおろす。
-
5
-
ホイッパーで混ぜながら【４】を【３】に少しずつ加えていく。
-
6
-
【５】の熱が取れたら充実野菜＆ヨーグルトミックスを加え、泡立てないようによく混ぜてこしておく。
-
7
-
カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を入れ火にかける。カラメル色になったら火からおろし、すぐに熱湯を入れる。
-
8
-
【７】のカラメルソースをプリンカップに均等に入れる。広がらずに固まってしまってよい。
-
9
-
【８】に【６】のプリン液を注ぎ、熱湯を注いだ天板に並べる。（湯煎で焼く）途中で湯がなくならないようにたっぷりめに湯を注ぐ
-
10
-
予熱しておいたオーブンで３５分焼く。
-
11
-
スプーンですくったところです。
コツ・ポイント
カラメルに熱湯を入れるときにはねるのでお気をつけください。
プリン液を泡立ててしまうと焼き上がりの表面に気泡ができてしまいます。
湯煎の湯が途中でなくならないよう、始めにたっぷり湯を注いでおいてください。
プリン液を泡立ててしまうと焼き上がりの表面に気泡ができてしまいます。
湯煎の湯が途中でなくならないよう、始めにたっぷり湯を注いでおいてください。
コメント