«ぺっちんのレシピ (135品)
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エビの旨煮　*:゜☆゜:。*。

レシピID:610660
メイン画像
お弁当おせち等に彩りが綺麗です♬
マヨネーズを添えて海老マヨにしても美味しいです
いろんな料理にお役立てくださいね
ぺっちん ぺっちん

材料 （ 海老、5尾～10尾(大きさによる) ）

ブラックタイガーなどのエビ
5尾～10尾
水 ５００ｃｃ
塩(下茹で用) 小さじ１，１/2
タカラ『料理のための清酒』
５０ｃｃ
塩(味付け用) 一つまみ
味の素 3振り

1

水を沸かして塩(下茹で用)を入れて、殻を剥いた海老を入れる。

2

写真

沸騰してから数十秒・・・外側が色が変わったら取り出す。(アク抜きなので半生で)

3

小さいフライパンか小鍋に『料理のための清酒』５０ｃｃを入れて煮切り、
味の素、塩一つまみを入れる。

4

写真

1分弱、煮て火を止めて蓋をして蒸し煮する。
多い時は蓋をきっちり閉めて弱火で揺らしながら蒸し煮してください。

コツ・ポイント

手順③でお酒を煮切りしてくださいね
煮すぎない事です。固くなります。

マヨネーズ無しでも美味しく頂けます。



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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20件 (15人)

09/11/23

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食べたくて冷凍エビで失礼します汗エビにプリ感と甘みがでて旨ぁ～❤

写真 noba3145

素敵な１品になったのね♫彩りきれい～♪(*´ー｀人.：*゜♡

09/11/07

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エビの大行進☆旦那の誕生日なのに自分の好物をｗｗｗ

写真 fuminko☆

海老もこれだけ食べると大満足です♡夫の幸せは妻の幸せです(笑

09/11/02

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慎吾ちゃん登場^^ほんの一手間で本当に美味しい〰おつまみに最高❤

写真 たもたん

うんうん＾＾私も慎吾ちゃん思い出すよ♥♡ぷりっと美味しそう♫

09/11/02

写真

めちゃめちゃ美味しかったです！茹でたてにﾏﾖを～(*･㉨･*)♡

写真 fuminko☆

わぁ～ステキ！寿司ケーキかしら？素敵にアレンジ嬉しいです感謝

09/10/26

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リピ✿我が家用♡美味しさに舌鼓❤大好評❀優しさ感謝♫♬有難ぅ＾＾

写真 かき氷

彩りも綺麗でひとりウットリ(´ｰ｀*)♥♡いつも有り難う♫♬

09/09/17

写真

おつまみとお弁当に！シンプルでこの海老は大好き(´∀｀)♫*｡♡

写真 putimiko

きゃ～mikoちゃんお弁当にも♥♡めちゃくちゃ嬉しい有難ぅね

09/09/14

写真

フォトご免ね↓海老大好き♡大好評❤祝❀話題入り♫♬私も話題入り嬉

写真 かき氷

エビの色が素敵～話題入り♪（ ＾O＾)人(^o^　）一緒ﾈ♪

09/09/03

写真

大好きなエビがプリップリ〰マヨかけて食べた〰最高〰また食べたい❤

写真 たもたん

ふふっ何だか香取慎吾のＣＭみたいだねエビのぷりぷり感あるある

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/14
『料理のための清酒』を使ってレシピを考えました。

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