| 胡瓜(きゅうり) | 2本 |
| ほたて貝柱缶 | 45g |
| ○水 | 150cc |
| ○自然塩 | 大1 |
| ◎輪切り赤唐辛子 | 小2分の1 |
| ◎ニンニク(微塵切り) | 2分の1片 |
| 生姜(細かい千切り) | 15g |
水を温めて、塩を溶かして冷ます。
ニンニクは皮剥いて微塵切りにする。
塩水にニンニクと輪切り赤唐辛子を入れる。
生姜は細かく千切りにしておく。
胡瓜は軽く塩して板ずりし、流水で流して水気を拭く。縦半分に切る。それを斜めに切る。
胡瓜を1時間から1時間半くらい、ジップロックなどに入れて浸しておく(冷蔵)。
ボウルにほたて貝柱缶を汁ごと入れる。生姜も入れる。
水気をきった胡瓜を入れて和える。
胡瓜に染み込んだ塩分と、ほたての旨味が融合して、美味です(*ノ▽ノ*)
ヘルシーで太らない、ビールのおつまみを考えていて作りました(*^-゚)♡
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