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(5品)
レシピID :610926
簡単おつまみ①なすと大葉のマリネ
ビールのお供にぴったり、暑い夏の夜におススメのレシピです。
材料 （ ２人分 ）
なす
３本
オリーブオイル
大さじ２
酢
大さじ２
にんにく
１かけ
塩・こしょう
適量
大葉
７枚
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1
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なすのヘタを落とし、縦に８等分する。水にさらす。
（細身のなすの場合は、６等分がおススメ）
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2
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酢に塩・こしょう・みじん切りにしたにんにくを加えて混ぜ、塩が溶けたら、オリーブオイルを少しずつ混ぜあわせる。
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3
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水気をきったなすをフライパンで焦げ目がつく程度に乾煎りし、熱いうちに２のマリネ液に浸す。
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4
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冷蔵庫でキンキンに冷やし、お皿に盛り付け、千切りにした大葉を散らす。
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