ゴーヤと豚こまのマヨマスタード炒め

ゴーヤと豚こまのマヨマスタード炒めの画像

Description

ゴーヤと豚肉を、にんにくの香るマスタード炒めにしました。

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
豚こま切れ肉
250g
大さじ1
少々
キューピーマヨネーズ(炒める用)
大さじ1
◎マスタード
大さじ2
◎キューピーマヨネーズ
大さじ1
◎粉チーズ(お好みで)
大さじ1
塩・ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをきれいに取り除いて、3~5mmの厚さに切る。塩もみして水にさらす

  2. 2

    豚肉は酒と塩をもみこむ。熱湯でゴーヤをさっと茹でてザルにあげる。

  3. 3

    フライパンを熱してマヨネーズを入れ、ゴーヤの水気を飛ばすように炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ◎を入れて絡めるようにさっと炒め、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

コツ・ポイント

ゴーヤ苦手な旦那のために、茹でてから炒めていますが、ゴーヤ好きな人は、茹でる工程は省いてもOKです。粉チーズはお好みで・・・なしでもいいです。

このレシピの生い立ち

コストコで大きなマスタード2本セット買っちゃったので、なんとなく。
レシピID : 610931 公開日 : 08/07/23 更新日 : 17/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (8人)
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*実月*
ゴーヤをマスタードで食べるのは初めて!おいしかったです☆

たまには違った食べ方もいいですよね^^いつもありがとう

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*かんたろう*
トウモロコシも追加〜☆炒めすぎたけど、簡単で美味しかったぁ♡
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ぽぴぽぴ
肉なくてツナでしました!マヨマスタードで苦味なくウマウマでした♪
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CoffeeCoco
たまねぎときのこ+で♪このあじつけたまりません~♪★★

お野菜もたっぷりだね♪味付け気に入ってもらえてよかった♪