絶品!酸味の少ないケチャップライス☆

絶品!酸味の少ないケチャップライス☆

Description

基本のケチャップライス。特別な材料はいりません!炒める順番を変えるだけでケチャップの酸味が消えます。オムライスにも!

材料 (2人分)

ご飯
300g(大盛り一杯)
玉ねぎ
半玉
人参
1/4本
ベーコン
4枚
味付け
ケチャップ
大2〜3
粗挽き胡椒
適量
適量
バター
10g

作り方

1

写真

玉ねぎを粗みじん切りにする。

2

写真

人参は小さめの拍子切り。(人参嫌いな方がいる時は薄め細かめで切ると食べれます)

3

写真

ベーコン4枚をこんな感じでざくっと切る。炒める時に細かくなるので大丈夫。

4

写真

フライパンにバターを、半分の5グラム入れ中火で熱する。(写真は10グラムなので気にせず、、)

5

写真

人参、玉ねぎ、ベーコンをいれ粗挽き胡椒と塩を少々ふりかけて炒める。

6

人参に火が通り玉ねぎがしんなりしてきたらケチャップを入れ1分ほど炒めケチャップの酸味を飛ばす。

7

ご飯をいれささっと炒めながら混ぜ合わせる

8

写真

水分を少し飛ばして残りのバターをいれ、30秒ほど炒める(長く炒めるとバターの風味が飛んでしまうので注意)

9

写真

盛り付けて完成

10

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コツ・ポイント

酸味を飛ばすため、ケチャップはご飯を入れる前にいれ、火を通します。
今回のケチャップライスは基本編なので塩胡椒とバターの風味だけでの味付けです。

おつまみ風のガーリックなどを使ったレシピは今後あげるつもりです。

このレシピの生い立ち

オムライスを作ったのでまずケチャップライスの作り方をレシピにまとめました。
レシピID : 6111022 公開日 : 20/04/02 更新日 : 20/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/04/18

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娘たちにも好評でした❁*素敵レシピthanks♡

❁Abake❁