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レシピID :611132
クリーミーな冷たいとまとのスープ
じゃがいもと牛乳がトマトの酸味を抑えてくれます。 前日の夜に作って冷蔵庫へ。翌朝には夏にピッタリの冷たいスープに☆
材料 （ 4人分 ）
トマト缶（カット済み）
半分
ジャガイモ
小ぶりなもの１個
玉ねぎ
半分
牛乳
５００ｃｃ
コンソメブイヨン
1/2～1個
塩
適宜
コショウ
適宜
砂糖
ひとつまみ
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1
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ジャガイモと玉ねぎを薄く小さく切ります。（薄く小さい程早く火が通ります）
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2
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お鍋にジャガイモ・玉ねぎを入れ、材料が焦げない程度のお水とコンソメブイヨンを入れて煮込みます。
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3
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全体に火が通ったら、カットトマトを加えてさらに煮込みます。
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4
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木ベラで簡単に潰せるようになったら、お鍋の中身を全てミキサーに入れてスイッチON!
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5
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トロトロになったら、お鍋に戻して牛乳を入れて火にかけます。塩、コショウとお砂糖をひとつまみで味を調えます。
コツ・ポイント
【さらにクリーミーにしたい方】
ジャガイモの分量を多くするとトマトの酸味が和らいでよりクリーミーなスープになります。
【さっぱりとしたスープにしたい方】
牛乳とお水を半々にするなど調節してください。
ジャガイモの分量を多くするとトマトの酸味が和らいでよりクリーミーなスープになります。
【さっぱりとしたスープにしたい方】
牛乳とお水を半々にするなど調節してください。
