詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

バター不使用！濃厚珈琲豆腐ガトーショコラ

バター不使用！濃厚珈琲豆腐ガトーショコラの画像

Description

主な材料は豆腐。バター不使用でヘルシーなのに豆腐感が無く、高級なテリーヌのような生食感が極上の濃厚珈琲ガトーショコラ。

材料 （18cmパウンド型）

絹ごし豆腐
240g
☆板チョコ
60g
☆牛乳
大さじ1
インスタントコーヒー
5g
卵
1個
砂糖
50g
蜂蜜
大さじ2
★薄力粉
30g
★純ココア
20g
★片栗粉
10g
ラム酒
小さじ1/2
■ 仕上げ用
純ココア
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を600Wのレンジで30秒温める。熱いうちにインスタントコーヒーを入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    写真

    ★とラム酒以外の全ての材料を加え、ハンドブレンダー(ない場合はハンドミキサー)で豆腐の粒感がなくなるまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    写真

    ★をふるい入れてさらに混ぜ、仕上げにラム酒を加える。

  4. 4

    写真

    型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで35-40分焼く。

  5. 5

    写真

    あら熱が取れたら型のまま冷蔵庫で半日〜1日しっかり冷やし、仕上げにココアパウダーを振って完成！

コツ・ポイント

◆水切りしすぎると固くなるので軽くでOK。
◆ハンドミキサーだと粒感が残ってしまうことがあるのでブレンダーでよく混ぜてクリーム状にすると仕上がりが◎
◆甘さ控えめのほろ苦味なのでお好みで砂糖を増やすorコーヒーを減らして調整してください。

このレシピの生い立ち

バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ( レシピID: 2618371 )がとても好評のため、珈琲バージョンも作りました♡

豆腐たっぷりなのに豆腐感がほとんどない上に、美容効果の高いおやつなのでダイエット中のおやつにもオススメ！
レシピID : 6112592 公開日 : 20/04/04 更新日 : 20/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年8月11日
写真
Tsumu♡高1
前回抹茶を作ったので今回は珈琲にチャレンジしました!珈琲のおかげでチョコが濃すぎず丁度良い甘さでした♪とても美味しかったです❣
#簡単絶品スイーツ
2022年2月18日
写真
鱸の缶詰
言われてみれば……？程度のお豆腐のかおり。次はスタンダードな方で、ラム酒ガンガン効かせたいです。簡単美味しかった！
#豆腐スイーツ #かんたんヘルシー #バレンタイン
2021年10月28日
写真
Riiiiinya
しっとり感のあるガトーショコラで美味しかったです。リピさせてもらいます(*^^*)
#ガトーショコラしっとり #ガトーショコラするなら絶対これ！
2020年10月8日
写真
アンケセナ
渋皮煮を乗せました。簡単にできて美味しかったです。
もっと見る
つくれぽを書く

( )
TheBS_Club
バター不使用！濃厚珈琲豆腐ガトーショコラ
by TheBS_Club