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(14品)
レシピID :611379
ひき肉とシメジの卵とじ丼
味も香りもしょうがが良いアクセントに♡ 正しくごはんがすすむ『簡単!!早うまレシピ』です♪
材料 （ ４人分 ）
卵
２個
ひき肉
２００ｇ
しめじ
１パック
玉ねぎ
１／２個
おろししょうが (チューブ可)
３㎝くらい
☆だし汁
１と１／３カップ
☆しょうゆ
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆砂糖
小さじ２
青ねぎ (盛付け用)
適量
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1
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卵は割りほぐしておく。しめじは石づきを落としてほぐしておく。玉ねぎは薄切りに切っておく。 鍋に☆を入れて中火にかける。
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2
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煮立ったらしょうが・ひき肉を加え、ほぐしながら３分ほど煮て玉ねぎ・しめじを入れ、さらに２分ほど煮る。
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3
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強めの中火にして溶き卵を回し入れる。半熟状になったら火を止めて丼皿のごはんの上に盛って、仕上げに青ねぎの小口切りを乗せる
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4
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