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（14品）
ひき肉とシメジの卵とじ丼
レシピID :611379
味も香りもしょうがが良いアクセントに♡ 正しくごはんがすすむ『簡単!!早うまレシピ』です♪
材料 （ ４人分 ）
| 卵 | ２個 |
| ひき肉 | ２００ｇ |
| しめじ | １パック |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| おろししょうが (チューブ可) | ３㎝くらい |
| ☆だし汁 | １と１／３カップ |
| ☆しょうゆ | 大さじ２ |
| ☆みりん | 大さじ２ |
| ☆砂糖 | 小さじ２ |
| 青ねぎ (盛付け用) | 適量 |
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1
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卵は割りほぐしておく。しめじは石づきを落としてほぐしておく。玉ねぎは薄切りに切っておく。 鍋に☆を入れて中火にかける。
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2
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煮立ったらしょうが・ひき肉を加え、ほぐしながら３分ほど煮て玉ねぎ・しめじを入れ、さらに２分ほど煮る。
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3
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強めの中火にして溶き卵を回し入れる。半熟状になったら火を止めて丼皿のごはんの上に盛って、仕上げに青ねぎの小口切りを乗せる
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4
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コツ・ポイント
丼にせず、ご飯と別々にして、おかずとして１品にも良いです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/07/15
雑誌に載っていたレシピのアレンジです。
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