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(119品)
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半熟ゆでたまごをつくり殻をむく
（写真の卵は、新鮮な卵を使ったので、殻がうまくむけませんでした）
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調味料を小鍋に入れひと煮立ちさせ、ゆでたまごを漬ける。
時々、ひっくり返しながら、冷蔵庫で一晩漬け込む。
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冷蔵庫で３－４日位は持ちますが、２日目位が、黄身がどろりとして美味しいです☆（写真は１日目です）
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■追記2009.7.10
みりんは、もう少し多めでも美味でした。ダンナ曰く、みりん多めだとご飯と相性がいいとの事。
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■分量見直しました！
2010.6.1
チャック付きの保存袋で漬け込むと少ない漬け汁でOK。卵4～5個はいけます
コツ・ポイント
賞味期限ぎりぎりの卵（殻がキレイにむけます）を常温に戻し、水からゆでて（途中１～２回混ぜる）沸騰後３分弱で冷水へ。殻をむくときに「ゆるすぎるかな？」くらいがおいしいです。一晩、調味料につけこむと、中身がどろっと濃厚になって、激うま！です。
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