«いにゅぽんのレシピ (70品)
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つまみにもなる！味付け卵☆

レシピID:611558
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我が家の味付け卵です。ご飯にもビールにもぴったり！
朝食に、お弁当に、晩酌のおともに！
もちろん、ラーメンにも！
いにゅぽん いにゅぽん

材料

たまご ２～３個
しょうゆ ４０ｃｃ
みりん 大さじ２
トマトケチャップ 小さじ１

1

半熟ゆでたまごをつくり殻をむく
（写真の卵は、新鮮な卵を使ったので、殻がうまくむけませんでした）

2

調味料を小鍋に入れひと煮立ちさせ、ゆでたまごを漬ける。
時々、ひっくり返しながら、冷蔵庫で一晩漬け込む。

3

冷蔵庫で３－４日位は持ちますが、２日目位が、黄身がどろりとして美味しいです☆（写真は１日目です）

4

■追記2009.7.10
みりんは、もう少し多めでも美味でした。ダンナ曰く、みりん多めだとご飯と相性がいいとの事。

コツ・ポイント

賞味期限ぎりぎりの卵（殻がキレイにむけます）を常温に戻し、水からゆでて（途中１～２回混ぜる）沸騰後３分弱で冷水へ。殻をむくときに「ゆるすぎるかな？」くらいがおいしいです。一晩、調味料につけこむと、中身がどろっと濃厚になって、激うま！です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/07/02

写真

毎日漬けタレに入れてます♪ラーメンには勿論、お弁当にも☆☆

はぁるぼぉ

いい具合の半熟ですね♪美味しそう☆つくれぽ、ありがとう！

09/05/16

写真

ラーメンに入れました☆旦那さんも、喜んでくれました！

☆mari ☆

わ♪美味しそう！旦那さんにも喜んでもらえて嬉しい☆ありがとう

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/07
たまごがたくさんある時につくっておいて、朝ごはんやお弁当に入れてます。中身がどろっとうまく出来たものは、ビールのおつまみに最高！他につまみがなくてもそれだけで満足な気分になれます。微妙なゆで時間がコツ！

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