«いにゅぽんのレシピ (70品)
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つまみにもなる!味付け卵☆

レシピID:611558
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我が家の味付け卵です。ご飯にもビールにもぴったり!
朝食に、お弁当に、晩酌のおともに!
もちろん、ラーメンにも!

材料

たまご 2~3個
しょうゆ 40cc
みりん 大さじ2
トマトケチャップ 小さじ1

1

半熟ゆでたまごをつくり殻をむく
(写真の卵は、新鮮な卵を使ったので、殻がうまくむけませんでした)

2

調味料を小鍋に入れひと煮立ちさせ、ゆでたまごを漬ける。
時々、ひっくり返しながら、冷蔵庫で一晩漬け込む。

3

冷蔵庫で3-4日位は持ちますが、2日目位が、黄身がどろりとして美味しいです☆(写真は1日目です)

4

■追記2009.7.10
みりんは、もう少し多めでも美味でした。ダンナ曰く、みりん多めだとご飯と相性がいいとの事。

コツ・ポイント

賞味期限ぎりぎりの卵(殻がキレイにむけます)を常温に戻し、水からゆでて(途中1~2回混ぜる)沸騰後3分弱で冷水へ。殻をむくときに「ゆるすぎるかな?」くらいがおいしいです。一晩、調味料につけこむと、中身がどろっと濃厚になって、激うま!です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/07/02

写真

毎日漬けタレに入れてます♪ラーメンには勿論、お弁当にも☆☆

はぁるぼぉ

いい具合の半熟ですね♪美味しそう☆つくれぽ、ありがとう!

09/05/16

写真

ラーメンに入れました☆旦那さんも、喜んでくれました!

☆mari ☆

わ♪美味しそう!旦那さんにも喜んでもらえて嬉しい☆ありがとう

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/04/07
たまごがたくさんある時につくっておいて、朝ごはんやお弁当に入れてます。中身がどろっとうまく出来たものは、ビールのおつまみに最高!他につまみがなくてもそれだけで満足な気分になれます。微妙なゆで時間がコツ!

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