半熟ゆでたまごをつくり殻をむく
(写真の卵は、新鮮な卵を使ったので、殻がうまくむけませんでした)
調味料を小鍋に入れひと煮立ちさせ、ゆでたまごを漬ける。
時々、ひっくり返しながら、冷蔵庫で一晩漬け込む。
冷蔵庫で3-4日位は持ちますが、2日目位が、黄身がどろりとして美味しいです☆(写真は1日目です)
■追記2009.7.10
みりんは、もう少し多めでも美味でした。ダンナ曰く、みりん多めだとご飯と相性がいいとの事。
■分量見直しました!
2010.6.1
チャック付きの保存袋で漬け込むと少ない漬け汁でOK。卵4~5個はいけます
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