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レシピID :611604
タイカレーのキッシュ風オムレツ
【レッド賞】を受賞しました。無印良品のタイカレーキッドを使ったキッシュです。ココナッツミルクの甘さがクセになる美味しさ♪
材料 （ 4人分 ）
無印 手作りキッド タイカレー レッド
1セット
海老
10～15尾
玉ねぎ
1個
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
しめじ
1パック
油
大さじ1
卵
5個
とろけるチーズ
適量
砂糖
小さじ2
香菜（乾燥）
少々
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1
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今回使ったタイカレーは無印良品のタイカレーレッドです♪
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2
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海老は殻と背腸を取り4等分にカット・玉ねぎ・パプリカは粗みじん切り・しめじは根を切り房をバラバラにする。
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3
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フライパンに油を熱し2の海老と玉ねぎを加え炒める。
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4
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3にタイカレーペースト・しめじ・パプリカの順に加え炒める。
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5
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4に水400CC・ココナッツミルク粉・砂糖を加え沸騰させ10分程度煮込む。仕上げにナンプラーを加える。
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6
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5が冷めたらボールに卵を割り入れかき混ぜたら5をお玉で5杯分加える。
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7
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6を混ぜ合わせる。
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8
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ケーキ型にくっつき防止の敷紙を引き7を入れる。キッシュ用のお皿やグラタン皿でもOK!
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9
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8の上にとろけるチーズと乾燥の香菜をふりかけたら220℃のオーブンで30分焼き冷めたら敷紙を取り完成♪
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10
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キッシュ用の耐熱皿で作るとこんな感じに仕上がります♪
型から出さずにそのままカットして食べれます♪
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11
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無印良品【手作りキット タイカレー】を使ったアレンジレシピにて【レッド賞】を受賞しましたぁ(⌒▽⌒)
コツ・ポイント
タイカレーは（１人分）残ってしまうのでこちらはご飯と一緒に楽しんでください。
型から取り出すときは手でひっくり返して敷紙を取ってください。（キッシュ用やグラタン皿で作るとそのまま食べれるので楽です）
型から取り出すときは手でひっくり返して敷紙を取ってください。（キッシュ用やグラタン皿で作るとそのまま食べれるので楽です）
夏野菜とエビを使ったタイカレーのキッシュ
素敵アイディアで
レッド賞おめでとうございました(*^^)v