トマトとオクラの肉味噌のっけスープ☆
レシピID:612166
トマトとオクラの酸っぱいスープにピリ辛肉味噌をトッピング☆暑い時期でも食べやすいですよ！
材料 （ 2人分 ）
| トマト | 小２個 |
| オクラ | 4本 |
| サントリー天然水南アルプス | |
| 350ｃｃ | |
| ※鶏がらスープの素 | 小さじ１と1/2 |
| ※酢 | 大さじ１ |
| ※しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 豚ひき肉 | 40ｇ |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| コチュジャン | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 長ネギ | 3㎝長さ |
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1
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鍋に水を入れて沸いたら※を入れて酢の酸味が飛ぶまで２分ほど煮立てる。
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2
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トマトはくし型切りに、オクラは塩を振ってまな板の上で擦るように転がし、ヘタを取って５㎜厚さに切る。
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3
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１が湧いたらオクラを加えて１分中火にして煮てからトマトを加えて30秒ほどで火を止める。
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4
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フライパンにごま油小さじ１を入れて熱し、ひき肉を炒める。玉ねぎを加えて味噌とコチュジャンを入れて炒める。
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5
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砂糖と酒を加えて更に炒める。
器にスープを盛り肉味噌をのせて白髪ネギを飾る。
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6
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サントリー天然水 スープレシピコンテストで南アルプス賞をいただきました～♫♬
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7
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コツ・ポイント
酢の酸味をしっかり飛ばし、オクラやトマトは煮込み過ぎないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/15
モニターに当選したサントリー天然水南アルプスを使ったレシピです。
暑い時期でも食べやすい味付けで、簡単に作れて一品で栄養もしっかり摂れるスープを目指して考案しました☆
暑い時期でも食べやすい味付けで、簡単に作れて一品で栄養もしっかり摂れるスープを目指して考案しました☆
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南アルプス賞受賞おめでとぉ(o ゝ∀･)ﾉ☆*
凄い(*/∇＼*)キャ
キャーゞ(^o^ゝ)≡(/^ー^)/"""パチパチ
受賞おめでとうございます☆.*･'ﾟ♫ (●´∀`人´∀`●).
すご～～～い♫♬
さっぱりスープで今年の夏乗り切れそうですね❤
ナイスアイディアに拍手ーー(*✪ ∀✪)ハ”
早速お祝いありがとう～（↑∇↑）うれし泣き
レシピコンテストで受賞するの
初めてなのでビックリして心臓ドキドキです～（≧ω≦♥）
お祝いに来てくれてありがとう～（*↑∇↑*）
夏野菜を使った、食べやすいスープをと思って
考えたレシピなの❤
アカデミーに追われてバタバタしながら作った
ある意味思い出深い一品だわ～(^◇^ ;)