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(36品)
レシピID :612243
なす煮びたす
とろとろナス。ご飯に乗っけてもうまうま。ナス買ったらついこれにしてしまう。
材料 （ 4人分 ）
なす
4本
サラダオイル
大さじ2～4
＊ にんにく（みじん切り）
1つまみ
＊ しょうが（摩り下ろし）
1つまみ
めんつゆ
3倍濃縮 大さじ3
水
200cc
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1
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なすをたて半分に切ってから、切込みを入れる。切断しないように、ストッパーに割り箸を置くといい。
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2
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うちでは格子状にしてます。なんかオオサンショウウオっぽいです。
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3
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フライパンにオイルと、好みで＊を入れ、香りが出るまで熱する。
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4
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中火にして、ナスを皮を下にして並べ、フタをしてこんがり（3分くらいかな）焼く。
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5
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ひっくりかえして、またフタをしてこんがり焼く。
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6
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水とめんつゆを入れて（はね注意）、フタをせずに、時々煮汁をナスにかけながら煮る。
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7
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煮汁がほとんど無くなったら出来上がり。
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