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レシピID :612249
◯キャロット豆乳スープ◯
人参がたっぷり摂れて、豆乳使用でヘルシーなスープです。暑い夏の日に冷た〜くして頂いて下さい。冬はホットでもOK！
材料 （ ２人分 ）
人参
1本
赤玉ねぎ（普通のでもOK)
1/4 個
サントリーの天然水
300cc
コンソメ
1個
豆乳
200cc
塩、こしょう
少々
パセリ
少々
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1
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人参と玉ねぎを薄くスライスして水300ccとコンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。（沸騰したら中火にして下さい）
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2
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柔らかくなったら、全てミキサーにかけて滑らかにする。
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3
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滑らかになったらまた鍋に戻し、豆乳を入れ火にかけ、塩こしょうで味を整える。
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4
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粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、器に盛りパセリをのせて出来上がり！
☆冬はもちろんホットでも美味しく頂けます！
