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レシピID :612688
カルトフェルトルテ(じゃがいものケーキ)
フワ♪シュワ♪じゃがいものスフレケーキです☆ カルトフェルトルテとは、ドイツの家庭のケーキだそうです。
材料 （ ホール型18cm ）
じゃがいも
３５０ｇ
【A】卵黄
２個分
【A】砂糖 ※手順５参照
３０ｇ
【B】卵白
２個分
【B】砂糖
５０ｇ
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1
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じゃがいもを蒸すか茹でて、柔かくします。
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2
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十分に柔らかくなったら、皮を剥き、均一に潰します。
※面倒なので、フードプロセッサで、なめらかになるまで潰しました。
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3
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網など、裏ごしできる道具があれば裏ごしします。
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4
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材料の【A】を別容器で混ぜ合わせておいて、【３】に加え、混ぜ込みます。
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5
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ただ甘いよりあっさりがいい方は、お好みで塩小さじ１／２を追加してください。
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6
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材料の【B】を別容器で混ぜ合わせ、メレンゲを作り、【４】に加え、丁寧に混ぜ込みます。
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7
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型に生地を流し入れ、１８０℃に温めておいたオーブンで２５～３５分焼きます。
竹串などで刺して何も付いてこなければ完成☆
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8
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2011.3.10
つくれぽ10人♡話題入りしました♡
つくれぽいただいた方、作っていただいた方、ありがとう♬
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9
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薩摩芋バージョンです♡
ID:729719
コツ・ポイント
じゃがいもはなめらかに、メレンゲはキメ細やかに、混ぜ合わせる時は丁寧にするのが、フワ♪シュワ♪の秘訣だと思います☆
オーブンや焼き加減のお好みで、焼き時間を調整してください。
【Ａ】に塩小さじ１／２を入れても、味が引き締まって旨!!
オーブンや焼き加減のお好みで、焼き時間を調整してください。
【Ａ】に塩小さじ１／２を入れても、味が引き締まって旨!!
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
つくれぽありがとうございます♡リピ待ってます♬
チョコ入りですか!?食べてみたいです!!
ハート型可愛いです！つくれぽありがとうございます☆
つくれぽありがとうございます。リピ待ってます♪
つくれぽありがとうございます☆リピ待ってます♪
つくれぽありがとうございます☆薩摩芋バージョンもお試しあれ♪
つくれぽありがとうございます♪ぜひ塩入りも作ってみてね☆
つくれぽありがとう♥簡単なのでまた作ってみてください♬
つくれぽありがとう！美味しく出来て良かった☆リピ待ってます☆
和菓子…うん、分かります！つくれぽありがとう☆
無添加だから安心ですね☆すごく美味しそ〜！！
今度は潰してみてください♪また違った美味しさかも☆
このレシピの生い立ち
公開日：
09/01/20
我が家の家庭菜園で収穫されたじゃがいも。
芋の甘味・ワフ♪シュワ♪感がたまりません8(≧▽≦)8
今度はさつまいもを使って作ってみようかな☆
芋の甘味・ワフ♪シュワ♪感がたまりません8(≧▽≦)8
今度はさつまいもを使って作ってみようかな☆
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