うちの♪冷た～いナス♡ノンオイル
レシピID:612999
材料 （ ４～５人分 ）
| なす | 中5本 |
| ●かつおだし汁 | |
| ６００ｃｃ（ほんだし小２～でも） | |
| ●砂糖 | 大３．５ |
| ●醤油 | 大３ |
| ●酒 | 大１ |
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1
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なすは縦半分に切り、味がしみ込むように格子状に切れ目を入れ、さらに３～４等分し、水にさらす。
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2
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鍋に●の煮汁を入れ、１のなすを入れて10分ほど煮る。
煮えたらそのまま冷ます。
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3
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冷蔵庫に食べるまで冷やしておきます。
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4
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私は午前中に作って冷やしておきます♪
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5
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H20･7･27つくれぽ10人頂きました♡みなさんありがとう♪
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6
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おつゆが余ったら。
少し残しておいたナスと山菜水煮を入れたぶっかけそうめんなどいかがでしょう♪（H20.8.20追記）
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7
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暑くてもお鍋で作ってね♪レンチンしたらナスは固いし、味がしみ込みませんでした（爆）
（H21.7.27追記）
コツ・ポイント
キンキンに冷やしてね♪
格子状に切れ目を入れるとき浅めに入れないと、煮崩れてしまいます。
格子状に切れ目を入れるとき浅めに入れないと、煮崩れてしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
85件
(76人)
つやつや美味しそうなリピレポ、嬉しいです♡どうもありがとう！
ナスのトロトロって美味しいよね♡嬉しいコメント＆レポ感謝♪
温かくてもおいしい？うちもやってみるね♡３レポ目ありがとう！
リピ嬉しいです♡子供さんにも食べてもらえて更に感激＾＾
美味しそうなつくれぽありがとう！しみしみが伝わってきます♡
嬉しいコメントありがとう！気に入って貰えてよかったです♡
嬉しいコメントありがとう！つくレポ嬉しいです♫
気に入ってもらえてよかった♡嬉しいコメ＆レポありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/17
もともとは実家の定番で、夏になるとよく登場します。父はナスといえば、これしか食べないんです。
簡単リンク
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冷たく冷やして食べたら、少し甘めのおつゆがお口の中にじゅわーっと広がって美味しかったです♡￫ܫ￩♡
なすといえば油調理！と思っていたのでノンオイルが嬉しいです♩♪♫♬
夏は食欲も減退気味、料理を作る気力も減退。
そんな時に、このレシピに出会いました。我が家では以前から定番メニューの一つで、温かいうちに食べて、残ったら冷蔵庫保存。冷えたやつのほうが美味しいかも。
さっそく作って今日の晩ご飯に出しました。
それにしても、残ったおつゆ、捨てるのもったいない。再利用の名案があったらアップして下さいませんか。
よろしくです。
コメントありがとう♡
油使うと凄く美味しいけどすご～く油吸うモンね！
ちょっと甘めだけどこれだと罪悪感も少ないし（笑）いっぱい食べちゃいます。
暑い夏、頑張って乗り切りましょうね♪
はじめまして！
コメントありがとうございます！
この煮物、結構汁まで飲み干してしまうことが多いので、残りの活用は考えたことないんですが。
う～ん、たけのこなんか炊いてもいいのかな？
今度作ったとき、考えて見ますね♪
それにしても、お料理頑張ってるんですね！
私の息子も、ちょこちょこやってます。
これからは特に男性もお料理必須ですもんね♪
いつもコメントいただき感謝です♪
この茄子料理は衝撃で超～私好みです＾＾☆
病み付きになるかも…（汗；）
茄子はいつも食べたい一品なのですが、我が家は好き嫌いがなく「ガッツリ系」なので、いつも奮闘の日々です！！
我が家の「かき氷」ですが、本当は”宇治金時”が大好物です！！毎回は厳しいですが…＾＾；
本当にコメントいただき感謝しています＾＾／
今回はたくさん作って冷蔵庫でよーく冷やして食べました♫♬♫
じゅわーっとお口に冷たいおつゆが広がって、暑い日に美味しくいただきました(v^-^v)♪
いくらでも食べられちゃいますね。
また作ります(ﾟ∇^*) ♪
ごめんなさい、遅くなりました（汗）
いつもつくれぽありがとう♡
美味しそうに作ってくれていつも感謝しています♡
最近うちのカキ氷は長男の役目になっていて、食べたい時は長男ががりがりと、はじめます！
コンデンスミルクもメンバーさんのレシピで安く作れるし、クック様様ですよ♪
まだまだ暑いので、今日はメロン味の蜜を買い足しました♡
気に入ってくださって
ﾟ･:,｡★＼(^-^ )♪ありがと♪( ^-^)/★,｡･:･ﾟ です♡
若い時に母の手伝いをしなかったせいで、あまりお袋の味を作れないのですが、これは何度か作って一応母にOKもらったので、気に入ってくださってホントに嬉しいです♡
まだまだ暑いので夏バテしないように頑張りましょうね～♡