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*なんちゃってアクアパッツァ*

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Description

自宅で魚1匹はちと厳しい・・なので切り身で簡単に作ってみました。でも豪華に見えちゃいます（笑

材料 （2人分）

鯛（白身魚）
2切れ
アサリ
1パック
プチトマト
6～8個
しめじ
半パック
パセリみじん切り
適量
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
水
150CC
塩コショウ
適量
小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ■アサリは砂をぬく
    ■魚に塩こしょうをして、まんべんなく小麦粉をつける

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れてから火にかけオイルに香りをうつす。

  3. 3

    にんにくが色づいたら魚を焼く（皮目からこんがりと！）

  4. 4

    両面焼き色がついたらアサリ・トマト・しめじを入れ軽く炒め、水を入れて蓋をする。

  5. 5

    アサリの口が開いたら蓋をとり強火でひと煮立ちさせ、パセリを加えてできあがり♪（お好みでオリーブオイルをたらしてください）

コツ・ポイント

水は魚が1/2ほど浸る程度で。水の代わりに白ワインを入れてもよし！具もマッシュルームやオリーブを加えてもよし！です☆

このレシピの生い立ち

イタリアンレストランで食べたアクアパッツアがおいしかったのですが、自宅で鯛を1匹使うのはちょっと無理・・
なので切り身で作ってみたのですが簡単でおいしかったです＾＾
レシピID : 613040 公開日 : 08/07/17 更新日 : 08/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年8月10日
初れぽ
写真
potetomama
大きな魚で作るより食べやすいので我が家では人気です。

切り身の方が簡単で食べ易いですよね^^ありがとうございます♪

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( )
muttsun
*なんちゃってアクアパッツァ*
by muttsun