梅干しチャーハン
レシピID:613082
おいしくて食べ終わるのが惜しい。
材料 （ 二人分 ）
| ごはん | 茶碗多めに2杯分 |
| たまねぎ | 半個 |
| ブロッコリー | 1株 |
| ねぎ | 半本 |
| うす揚げ | １枚 |
| 梅干し | ２個 |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 白ごま | 適宜 |
| 焼き海苔 | 適宜 |
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1
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ブロッコリーを小房に分け、たまねぎは粗みじん、ねぎは小口切り、うす揚げはたて四つに切って細切り。梅干しは果肉をたたく。
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2
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フライパンに油を熱し、たまねぎを炒める。塩を振る。たまねぎがすき通ったらブロッコリーを加え緑色が濃くなるまで炒める。
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3
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うす揚げを入れてひとまぜし、ごはん、梅干しを加える。酒、しょうゆを回しかけ、さっと炒める。最後にねぎとごまを加える。
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4
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器に盛り、もみ海苔をかける。できあがり。
コツ・ポイント
卵を使っていないので普通のフライパンだとごはんがくっつきます。ぜひくっつかないタイプのフライパンで。チューブの練梅肉なら大さじ１杯くらい。チャーハンにはどうしても卵、という方はうす揚げを省いてもいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(3人)
じんばろさん、コレ絶対私よりたくさん食べてます、有難う〜！
登山のお供にわざわざ菜食チャーハンを選んで頂けて感激です！
いえいえ〜、気に入っていただけて随喜の涙です、ホント嬉しい！
またまたありがとう！こんなに気に入っていただけて感無量です！
わ〜ん、嬉しい。私も食べたくなっちゃった、梅干し買ってこよ〜
ボストンまで来てくれて有難う！楽しかった。つくれぽも有難う！
自然食のレストランみたい！コメント嬉しすぎます、ありがとう！
玄米と梅干しってきっと合いますね。トッピングがおいしそう！
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/10
梅干しをそのまま食べるより何かと混ざっているのが好きなので。
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コメント