夏のお味噌汁◆ピーマンとお豆腐
レシピID:613279
お味噌汁にピーマン!!!って思いますが、ピーマンを油で炒めると青臭さが無くなり、甘くなります。これが結構お豆腐と合います
材料 （ ２～３人分 ）
| ピーマン | 1個 |
| 豆腐 | 1/2丁～お好みで |
| サラダ油 | 少量 |
| だし汁 | 適量 |
| 味噌 | 適量 |
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1
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ピーマンは薄くスライスする（約２ミリ）
豆腐は１センチ角くらいに切っておく。
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2
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フライパン等を熱しサラダ油をひき、ピーマンをさっと炒める（色が鮮やかになればOK）
お皿などに取り出しておく。
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3
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だし汁を入れた鍋を中火にかけ、①の豆腐をいれ、さっと火をとおしたら味噌を溶きいれ、火を止める。
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4
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わんに③の豆腐の味噌汁を入れ、最後に炒めたピーマンを浮かべる。
コツ・ポイント
ピーマンはさっと炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/17
実家でピーマンの旬（夏）になると出てくるお味噌汁です。
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