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レシピID :613279
夏のお味噌汁◆ピーマンとお豆腐
お味噌汁にピーマン!!!って思いますが、ピーマンを油で炒めると青臭さが無くなり、甘くなります。これが結構お豆腐と合います
材料 （ ２～３人分 ）
ピーマン
1個
豆腐
1/2丁～お好みで
サラダ油
少量
だし汁
適量
味噌
適量
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1
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ピーマンは薄くスライスする（約２ミリ）
豆腐は１センチ角くらいに切っておく。
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2
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フライパン等を熱しサラダ油をひき、ピーマンをさっと炒める（色が鮮やかになればOK）
お皿などに取り出しておく。
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3
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だし汁を入れた鍋を中火にかけ、①の豆腐をいれ、さっと火をとおしたら味噌を溶きいれ、火を止める。
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4
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わんに③の豆腐の味噌汁を入れ、最後に炒めたピーマンを浮かべる。
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