| 強力粉 | 250g |
| イースト | 3g |
| 塩 | 3g |
| かぼちゃ(蒸して皮をむいた状態) | |
| 100g | |
| 牛乳 | 60g |
| 水 | 70g |
| はちみつ | 7g |
| きび砂糖 | 20g |
| 無塩バター | 20g |
かぼちゃは必ず冷ましたものを使ってください。私は、蒸してそのまま冷まして水分を少々とばしたものをマッシュして使っています
バター以外の材料を合わせ、しっかりこねる。こねあがりに近づいたら、バターを加え、さらにしっかりこねる。
2倍になるまで、一次発酵。
発酵終了したら、分割。角型用は、1個40g分割で、9個作る。残りは丸パン用に2分割。ベンチタイム10分。
丸め直して、型に入れる。丸パンも丸め直して、そのまま天板へ。一回り大きくなるまで、2次発酵。
ガスオーブンは180度余熱。160度に下げて、 20分程(角型)。丸パンは、12分焼く。
電気オーブンは、200~210度余熱。180度に下げて、20分(角型)。丸パンは12分焼く。
丸パンに成形してもOK。8分割。焼き時間は11分前後。
レタスと鶏のピカタをはさんでケチャップで味付け♪
マヨ卵に小さくカットした海老入り。さらにレタスとえびをはさんで♪
丸めて手で軽く潰し、強力粉をつけたスケッパーで切り込みを入れる。中央に大納言を押し込んで2次発酵→焼きで、お花形に♪
レーズン入りもさらに甘くて美味しい♪
250グラムの生地に対して、レーズン80g入り。
かぼちゃに見立てて、成形♪
蒸したさつま芋と大納言を入れて、スィートパンに♪
ベーコン、炒めたナス、トマト、チーズをのっけて、ケチャップで味付け。美味しい~!
イングリッシュマフィン型に入れて、フォークの形を写して焼き上げ。見た目も可愛く♪
レタス、かりかりベーコン、クリームチーズをサンドして。
食パン型に入れて焼くと→のように~ふんわり♪
みずみずしてくて、ふんわり♪
パンプキンシードを混ぜ込んで焼いてもOK
アボカドとエビをはさんでサンドに♪
美味しいよ~^^
ノット形に成形すると、ややひきのある食感に♪
サンド用として、二つの丸パンをくっつけて焼いて。
鶏の照り煮、ゆで卵、レタスを挟んで♪
ミニ食パン型で焼いても、ふわふわ~♪
ハイジの白パン風に、低めの温度で焼き上げて。
シンプルにハム・レタスをはさんだだけでも美味しい♪
スリム型に入れて、かぼちゃの種をのっけて焼いても可愛い
マヨネーズ、ツナ、コーンをのっけて焼くと、甘くておいしいお惣菜パンに♪
あんぱんまんを作ってみました。子供達にも大うけ^^
09/11/07
とっても綺麗な肌で、ふっくらして美味しそう!沢山食べてね^^
09/11/01
いつもレシピを使ってくださってありがとう!さすがに綺麗!
09/11/01
パーティーで大人気間違いなし!ふかふか感が伝わってきます♪
09/10/31
可愛いアレンジ、ありがとう!色鮮やかで、とっても美味しそう♪
09/10/31
とっても美味しそうに作ってくれて、ありがとう!是非味わって♪
09/10/28
面白いアイデア、ありがとう!遊び心があって、楽しい~♪
09/10/28
優しげで、とってもいい出来!ほわほわ感が、伝わってきます♪
09/10/26
なんて美味しそうなパン!娘ちゃんが喜ぶ気持ちが分かります♪
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