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(21品)
レシピID :613654
豚バラもやし
給料日前のお財布の中身が寂しい時に・・・。でもお腹いっぱい食べたいそんな時・・・。ぜひ、試してみてください。
材料 （ ４人分 ）
豚バラ薄切り肉
１０枚程度
もやし
２袋
塩こしょう
適量
酒
適量
ポン酢またはノンオイル青じそドレッシング
お好みで
長ネギまたは小ネギ
たっぷり
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1
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下準備！もやしを洗う。お肉は半分に切る。ねぎは、細かく切る。・・・これだけ。
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2
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鍋にもやし(一袋分)を入れその上にお肉(半分に切ったもの)を１０枚程度敷き詰める。そして少々塩こしょう。
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3
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同じように、もう一段！
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4
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酒を少々振りかけて鍋にふたをし、蒸し焼きに。ピンク色のお肉が白くなって、もやしがしんなりしてきたら火から下ろす。
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5
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ふたを取りたっぷりネギをかけて完成。
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6
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お皿に盛りポン酢などをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
もやしに火をとおしすぎない方がおいしい。しんなりしすぎると、水っぽくなっておいしくない。シャキシャキ感が残ってるのがベスト。
ポン酢に、ゆず胡椒を混ぜてかけると、大人味で、これまた美味です。
ポン酢に、ゆず胡椒を混ぜてかけると、大人味で、これまた美味です。
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