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(4品)
レシピID :613788
アラでも美味い！マグロのソテー
お安いアラが！まるでお肉のようなソテーです。
材料 （ ２人分 ）
マグロのアラ
２００ｇくらい
料理のための清酒
大さじ１
塩・粗挽き胡椒
少々
片栗粉
適宜
にんにく
１片
★しょうゆ
大さじ１
★料理のための清酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
★レモン汁
小さじ１
バター
１０ｇ
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1
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マグロに酒大さじ１をふりしばらくおく。にんにくはスライス。★を合わせておく。
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2
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マグロの水気を拭き取り、塩・胡椒をして片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンに油（分量外）をひき、にんにくを炒める。香りが出たらマグロを入れて焼く。
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4
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両面焼けたら★を入れマグロにからめる。仕上げにバターを入れて完成。
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