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レシピID :613871
＊コクのあるフルーツケーキ＊
黒蜜とブラウンシュガーでコクのあるケーキを作りました＊スパイスの効いたフルーツたっぷりの美味しいパウンドケーキです
材料 （ パウンド型 １台分 ）
バター
100ｇ
ブラウンシュガー
100ｇ
アーモンドパウダー
60ｇ
黒蜜
大さじ1
たまご
M2個
○薄力粉
130ｇ
○ベーキングパウダー
小さじ1/2
○シナモン
小さじ1/2
○カルダモン
小さじ1/2
○ナツメグ
小さじ1/8
ミックスドライフルーツ（お好きなものを）
200ｇ
ラム酒
適量
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1
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ボウルにバターとブラウンシュガーを合わせ、ミキサーでよく混ぜ合わせる。（空気を含ませるように。）
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2
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１のボウルにふるったアーモンドパウダー、黒蜜、溶いたたまごを順に加え、その都度よく混ぜる。（たまごは５回ほどに分ける。）
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3
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○印の粉類をいったん合わせてよく混ぜてからボウルにふるい入れる。ヘラに持ち替え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
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4
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ドライフルーツを加え、再びさっくり混ぜ合わせる。出来上がった生地を型に移し、１６０度に予熱したオーブンで約４５分焼く。
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5
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焼きあがったらすぐに刷毛でラム酒をたっぷり表面に塗る。（じゅわっといいます＾＾）粗熱がとれたら型から外して完成＊
コツ・ポイント
バターとたまごはあらかじめ常温に戻しておいてください＊型には薄くバターを塗ったあとに強力粉をふって余分な粉をはらっておくか、型紙を敷くかしてください＊ドライフルーツは前日からラム酒に漬けておくとより風味がupします＾＾