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(33品)
レシピID :614158
冬瓜ときゅうりの冷製スープ
材料 （ ３人分位 ）
冬瓜
４分の１個
サントリー天然水
５００ｃｃ
☆鶏がらスープの素
小さじ１強
☆砂糖
小さじ１
☆オイスターソース
小さじ１
☆しょうゆ
小さじ１
☆塩
小さじ半分
きゅうり
１本
★砂糖
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★酒
大さじ１
★酢
大さじ半分
★ごま油
大さじ半分
★七味
適量
青じそ
５枚
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1
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冬瓜は厚めに皮をむき、種とわたをとりのぞく。
２ｃｍ角位に切り、熱湯で３分位茹でて水気を切っておく。
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2
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鍋にサントリー天然水と☆印の調味料を入れてかき混ぜる。
１の冬瓜を入れて沸騰したら弱めの中火で１０分弱煮る。
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3
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２の粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れてしっかりと冷やす。
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4
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きゅうりは薄切りにして、塩少々（分量外）をふり、しんなりしたらさっと洗って水けをしぼる。
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5
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★印の調味料を合わせて４のきゅうりを漬け込み、これも冷蔵庫でしっかりと冷やす。
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6
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器に冷やした冬瓜スープを入れて、きゅうりを漬け汁ごとスプーン大盛り１杯位入れ、千切りにした青じそをのせる。
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7
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よくかき混ぜて食べてくださいね。
きゅうりの量はお好みで加減してください♪
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