豚のしょうが焼き

豚のしょうが焼き
簡単、分かりやすい、早い、ガッツリおいしい!!
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材料 (2人分)

豚肩ロース生姜焼き用
200~250g
小麦粉(強力粉)
適宜
こしょう
少々
サラダ油
適宜
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
 
たまねぎ、ピーマン、にんじんなど
お好みで
千切りキャベツ、トマトなど
お好みで

1

●印の材料を合わせておく。(一人分につき、酒・みりん・しょうゆが大さじ1ずつ!)

2

豚肉の筋を切り、1枚ずつこしょうを振り、小麦粉を付けて余分な粉を落としておく。

3

熱したフライパンに油をひき、ひろげた豚肉をカリッと両面焼く。

4

手順1のタレを回しかけ、中火で1分ほど、肉を返して絡めながら煮詰めてできあがり。

5

タレ用に摩り下ろして余ったたまねぎの他に、にんじんやピーマン、なすなどを塩こしょうで炒めたものを付け合せてもおいしい。

6

たっぷり千切りキャベツも我が家では欠かせません。

コツ・ポイント

肉はぜひ、生姜焼き用(厚めの薄切り肉)で!
まぶす小麦粉は薄力粉でもいいですが、強力粉のほうが薄く付き、カリッと焼きあがり、適度にタレにとろみもついて、ヌルヌルせずにタレがよく絡みます。

このレシピの生い立ち

我が家では、夕飯に迷うと、みんなよく食べるしょうが焼きにしてしまうことが多い・・・。
おいしいしょうが焼きを求めてずいぶん試行錯誤。ようやく理想のしょうが焼きができました。
レシピID : 614198 公開日 : 08/08/22 更新日 : 08/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (40人)

12/05/05

写真

香味野菜のすりおろしがアクセントになってとってもおいしかったです

愛ek2284

ほんのひと手間なんですけどね。もう省けません〜れぽありがとう

12/03/18

写真

ご飯にピッタリ♪旦那様はどんぶりでご飯3杯☆またリピします

ゆうこぶぅ

私もタレでまず1杯行けそう(笑)ぜひまた作ってみてね♪感謝!

12/03/17

写真

美味しかったです(*^o^*)マイ生姜焼きはこれで決まりです!

TRECKER

マイ生姜焼きに決まりとは嬉しいです!ありがとうございます♪

12/02/09

写真

息子に褒められたよ♪擦りおろし玉葱が決め手ですね♪またリピします

さおマコ

息子さんに気に入っていただけてよかったです♪れぽありがとう!

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JJmoon 2008年08月29日 19:54
お店の味みたいに美味しいく出来上がりました!
子供達も大喜びで食べました。また作ります!
pekechan 2008年08月30日 00:17
JJmoonさん、はじめまして♪
作って下さって、コメントいただき、どうもありがとうございます!

簡単で素早くできて、適当に残っている野菜を炒めて、キャベツも添えると、小さな子供たちもしっかり野菜もご飯も食べてくれるので、我が家では月に最低でも2回は作ります。
キャベツにマヨネーズをかけ、途中からはたれに混ぜてちょっと味を変えて食べるのがお決まりの食べ方です♪
どうぞ、ぜひまた作ってみて下さいネ!
LUNA♦ママ 2008年09月18日 07:57
はじめまして☆
こんなに美味しいソースは初めてでした!!
あまりに美味しそうで写真も撮らずに
バカ食いしました┌|゚□゚;|┐ガーン!!
またリピさせて頂きます♪
pekechan 2008年09月18日 12:28
LUNA♦ママさん、はじめまして♪
なんて嬉しいコメント~!!
ありがとうございます♪(*^^*)
ぜひまた作ってみて下さい☆
ベビちゃんも早く一緒に食べられるようになるといいですネ♪
くまわる 2009年05月09日 17:14
はじめまして♪
実はこちらのレシピで作らせて頂いたのは2回目!
レシピをストックしたくてついにクックパッドに登録しちゃいました〜♪♪
おろしタマネギの味わいがとても気に入ってます。
すてきなレシピをありがとうございます!
pekechan 2009年05月11日 00:03
くまわるさん、はじめまして♪
リピして作って下さったなんて感激です!!
こちらのほうこそ、どうもありがとうございます!!
登録はタダですし、絶対お得。私はプレミアム会員になろうかどうかずっと悩んでます・・・。
おぶうさま 2009年09月10日 21:17
ぺけちゃん✿

こんばんは~!

豚のしょうが焼きを作ろうとレシピ検索して、ぺけちゃんのおいしそうなレシピを発見しました♡

強力粉を使うことで、カリッとする感じ、これすごくいいね。
食感もいいし、たれもよく絡むし。

それから、このたれがまた最高においしい~!
しょうが焼きの甘めなのはあんまり好みじゃないんだけど、これはちょうどいい感じ。
おろした玉ねぎもさっぱりして味に深みも出してるんですね。

ほんとにおいしくいただきました。
また作りますね(*^_^*)
pekechan 2009年09月12日 00:53
おぶうさま、こんばんは!

たくさんのしょうが焼きのレシピの中から、こちらを使って下さって、ありがとうございます♪
たれの味もちょうどよかったようで、よかった☆

ぜひまた作ってみてくださいね~♪