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(3品)
レシピID :614420
タイカレーの赤いアイスクリーム
タイカレーキットを使って、なんとデザートが！ ココナッツの風味のあとにくるスパイシーな風味は不思議とクセになります。
材料 （ 5～6人分（約750ml） ）
MUJIタイカレーキット（レッド）
1セット
グラニュー糖
90g
生クリーム
80ml
卵黄
1個分
牛乳
カップ2
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1
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生クリームをボウルに入れ、グラニュー糖を加えて滑らかになるまでよく混ぜ、さらに卵黄を加え混ぜる。
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2
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鍋に牛乳と、タイカレーキットのココナッツパウダーを入れて弱火でじっくりと加熱。沸騰直前に火からおろし、1に混ぜ加える。
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3
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2にタイカレーキットのカレーペーストを加えて、よく溶かしたのち、氷水を当てて粗熱を取る。
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4
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3を密封容器に移し、冷凍庫で周りが固まり始めるくらいまで（1時間程度）冷やす。
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5
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冷凍庫から取り出して泡だて器で練り混ぜる。再び冷凍庫にいれ、１時間に一回程度取り出して練り混ぜるを繰り返す。
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6
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2～3回繰り返してお好みの硬さになったらできあがり。
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