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レシピID :614829

マンゴージュースでマンゴーシフォン

マンゴージュースでマンゴーシフォン
ゲットしやすいマンゴージュースでふわふわ~なシフォンケーキを焼いてみました~♪マンゴークリームを添えて、とろけるぅ~☆

材料 ( 17㎝シフォン型1台分 )

☆卵白
3個分
☆上白糖
20g
卵黄
3個分
上白糖
20g
薄力粉
60g
マンゴージュース
大さじ5
サラダ油
大さじ2
ホイップマンゴークリーム
◎生クリーム(脂肪分47%)
200ml
◎上白糖
小さじ1~お好みで
マンゴージュース
100ml
マンゴーチョコソース
マンゴーチョコ+牛乳
1カケラ(7g)+小さじ1

1

オーブンは170℃で予熱開始。

2

ボウルに☆の卵白、上白糖を入れてしっかりとツノが立つまでハンドミキサーで泡立てメレンゲをつくる。

3

別のボウルに卵黄、上白糖を入れて2のハンドミキサーで混ぜる。

4

混ざった所に薄力粉を振るい入れて混ぜ、馴染んだらマンゴージュース、サラダ油も入れて混ぜる。

5

4のボウルにメレンゲを1/3量ずつ加えてハンドミキサーの低速で混ぜる。メレンゲの塊がなくなったらストップ。

5

型に流し入れる。型の筒を押さえて型を持ち、布巾の上に押し付けて大きな気泡を抜く。天板に乗せて170℃で約30分焼く。

6

竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり!ビン等に筒部分を刺し、逆さまにして冷ます。

7

完全に冷めたら型から出す。

8

クリームは、生クリームと砂糖をボウルに入れてツノが立つまで泡立てる。ジュースを加えて泡立てばオッケー。

9

耐熱容器にマンゴーチョコ、牛乳を入れてレンジでチン。ぐるぐるかき混ぜて出来上がり。

10

写真

今回使用したマンゴーチョコ。

コツ・ポイント

メレンゲをあわせる際、混ぜすぎに気をつけてね!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 08/07/27
マンゴージュースでシフォンを作ったらしっとりふんわりできたので♪

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