きのこと切り干し大根の和風炒め
レシピID:615358
清酒で素材の旨みをしっかり全体にいきわたらせます。切り干し大根が食べやすく美味しく仕上がります (^-^@)
材料 （ 小鉢３～４皿分 ）
| 切り干し大根 | ３０ｇ |
| ベーコン | ２枚 |
| 舞茸 | ５０ｇ |
| しめじ | ５０ｇ |
| ■ Ａ | |
| ┌タカラ「料理のための清酒」 | |
| 大さじ１ | |
| │醤油 | 小さじ１ |
| │にんにくのすりおろし | |
| 少々 | |
| └塩・コショウ | 適量 |
| バター | １０ｇ |
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1
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切り干し大根はもどして手で絞って水気をきっておく。（炒める時に都合がいいので少し水分が残っていてもＯＫ）
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2
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ベーコンは５ｍｍ幅に切る。舞茸としめじは石づきを取り除きほぐす。
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3
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バターでベーコンを香ばしく炒め、舞茸としめじと切り干し大根を加え、きのこがしんなりしたらＡで調味して出来上がり。
コツ・ポイント
あれば仕上げに刻み海苔や糸唐辛子を散らすといいかも！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
れぽ有難う！意外が美味しくてよかったです☆
リピ有難う！ストレスを生地にこめてバンバン捏ねるっていいねｗ
エリンギいいですね！冷蔵庫にある物でできてよかったよ☆有難！
早速有難うございます！感激（ＴＴ）これもアリですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/21
風味のいい素材と一緒に料理をすれば切り干し大根も食べやすくなるかなと思って作りました！あんまり切り干し大根を好んで食べない彼も喜んでくれました♪
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