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お湯いらず◆トマトの皮むき2種

レシピID:615469
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1個や2個の皮むきに、お湯沸かすのもったい無い。
(OｘO) (OｘO)

材料

トマト 必要な分

1

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■ 炙り編 ■
火であぶるので、高温に耐える金属のフォークを使います。

2

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皮にちょっと切れ目を入れておくと、加熱時間の目安になります。

3

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横にぶっ刺します。大抵、最も剥きにくいのは上部です。ここに刺すと上部があぶりやすいです。

4

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直火にゴー。状態によりますが、上下、各10秒前後かと。

5

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皮がちょっと縮んで裂けてきたらもう充分。フォークごと水にさらしてよーく冷まします。

6

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べろんと剥けますよ。
フォークの傷に沿って切れば刺しあとも目立たないです。

7

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■ 冷凍編 ■
トマトを洗って冷凍庫で凍らせます。

8

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さっと水にぬらし、ちょっと指でこすればこの通り。べろんと剥けますよ。

コツ・ポイント

特にフォークが熱くなるのでヤケド注意です。
無傷のトマトがほしい場合や、洗い物苦にならなければ焼き網使ってもいいと思います。
よく熟したトマトなら何もせずとも楽に皮が剥けるみたいですね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/29

写真

炙り編で♪これから水煮にします！ピローっと剥けるのが楽しかった♡

写真 だんな様は料理人

公開遅くなりごめんなさい。炙り、試してくれてありがとう！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/21
湯剥きはお湯がもったいないし面倒だと思って試したらうまくいきました。冷凍はトマトでスムージー作ろうと検索してたら出てきました。

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