ブルスケッタ
レシピID:615488
イタリアンでバイトしていたときに覚えた、本格的なトマトのブルスケッタ。自家製バジルをのせて。
材料 （ 2〜3人分 ）
| バゲット | 1/2 |
| ガーリックオイル | 適量 |
| トマト大 | 1個 |
| ●トマトソース | 大さじ3くらい |
| ●ガーリックオイル | 小さじ1 |
| ●塩こしょう | 適量 |
| ●EXバージンオリーブオイル | |
| 適量 | |
| バジル | 適量 |
| EXバージンオリーブオイル | |
| 適量 | |
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1
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トマトは湯剥きし、横に半分にきり、スプーンのえなどで種を取る。
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2
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バゲットを食べやすい大きさに切り、ガーリックオイルをぬり、トースターなどで焼く。
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3
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1のトマトを1㎝角くらいに切り、●と合わせ混ぜる。
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4
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2に3をのせ、バジルものせ、EXバージンオリーブオイルをかけ、できあがり。
コツ・ポイント
トマトの種は面倒な時は取らなくても平気ですが、取った方がバゲットが水っぽくならず、おいしいです。
ガーリックオイルは、ビンなどにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをいれ、冷蔵庫で保存。いつでも使えます。
ガーリックオイルは、ビンなどにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをいれ、冷蔵庫で保存。いつでも使えます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/21
バイトしていたイタリアンのお店で初めて食べ、感動しました。簡単なので、食べたくなると自分で作っちゃいます。
バゲットがなければ、食パンでも良いと思います。
バゲットがなければ、食パンでも良いと思います。
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