«ぷりマンのレシピ (235品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ジェノベーゼソース　～バジルの保存に～

レシピID:615579
メイン画像
生バジルで作るバジルペースト☆フードプロセッサーで簡単にできます！！パスタレシピはID：625057をどうぞ～！
ぷりマン ぷりマン

材料

バジル ５０ｇ
パセリ 大２
松の実 ２５ｇ
にんにく １片
オリーブオイル １００ｍｌ
パルメザンチーズ 大２
コンソメ 小１
塩 小1/2

1

写真

松の実をフライパンに入れ、中火で炒る。（※松の実の表面にうっすら油がにじんで、少し色付く位まで。）

2

バジルとパセリは茎を取り除き、キレイに洗ってペーパー等で水気を拭き取っておく。にんにくは芯を取り除く。

3

写真

FPに松の実・にんにくを入れて、ペースト状になるまで回す。

4

写真

パセリ・バジルを数回に分けて回す。オリーブオイル・チーズ・塩・コンソメを加えてなめらかになるまで回す。

コツ・ポイント

FPがなければ、すり鉢でスリスリして下さい(●´ω｀●) 冷蔵保存は消毒したビンに入れて１週間。１ヶ月以上保存する場合は、ペーストの上からオリーブオイルを注いで表面を覆っておくと酸化を防ぎます。冷凍保存も可。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/08/25

写真

冬に備えて冷凍保存用に作りました♪冬になるまでお楽しみ～♡

写真 ＭＯＭＯパンダ

冬も旬の味を楽しめますね～(●´艸｀)☆つくれぽありがと～！

09/08/19

写真

私の育てたバジルで兄が作ってくれました♪美味しかったです！

写真 aki21

ステキなご兄弟☆(≧∀≦*)ﾉレポとっても嬉しいデス☆

09/07/16

写真

おいしいソースが出来ました☆パスタかピザにします(*´艸｀*)

写真 タマっぴ

いつもつくれぽとっても嬉しいデス☆ありがと～(●´ω｀●)

08/08/13

写真

ソースの段階での写真を取り忘れました(￣∇￣;)家庭菜園です♪

写真 ayaci

自家製バジルは格別ですね☆つくれぽありがと～(●´ω｀●)

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/28
毎年恒例！自家製バジルがたくさん採れるのでこのようにペーストにしたりドライバジルにして保存しています☆

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 11位