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（90品）
夏は冷やして☆とろろ納豆素麺
レシピID :615594
長いもをたっぷりおろしてしっかり味付け!!納豆・オクラでさらにネバネバとろ～りな素麺です（＾＾）
材料 （ たっぷり１人分 ）
| そうめん | １００ｇ |
| 長いも | ８ｃｍぐらい |
| 納豆 | １パック |
| オクラ | ４本 |
| 卵（卵黄） | １個 |
| 刻み海苔 | 好きなだけ |
| だし汁（またはかつお節） | ８０～１００ｃｃ（または５ｇ） |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 酢 | 適量 |
| 水 | 適量 |
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1
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オクラは塩でもみ洗いする。長いもは皮をむき、ボウルに水＋酢を入れてその中でしばらく漬け込む。納豆はよく混ぜておく。
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2
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鍋に湯を沸騰させてそうめんを茹でる。少ししたらオクラも一緒に入れて下茹でする。茹であがったら水でよく洗い水気を切る。
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3
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長いもをボウルにすりおろす。だし、酒、みりん、醤油、味噌を入れて混ぜる。納豆、卵黄も入れてさらに混ぜる。とろろ納豆完成♪
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4
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全ての材料を冷蔵庫、または冷凍庫で冷やして冷たくなったらとりだして、そうめん、とろろ、オクラ、刻み海苔をちらして完成♪
コツ・ポイント
分量はお好みで調節下さい。だしは濃い目がよいです。とろろは念入りに混ぜます。すり鉢があったらすり鉢で作った方がよりおいしくできるかもです。卵黄のみだと納豆との食べ合わせはＯＫなようです。氷がなかったのでそのまま冷凍庫で冷やしちゃいました!!
このレシピの生い立ち
作成日:08/07/26
おいしいとろろ汁が食べたくて･･･少しでも近づけるようにだしでのばしてたっぷりかけてみました♪
納豆やオクラも余っていたので一緒に入れてさらにネバネバにしてみました!!暑くてバテそうな時でもツルっといけます（＾＾）
簡単リンク
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ゴロちゃんと申します。
つくれぽありがとうございました(≧▽≦)
掲載が遅くなってごめんなさいね。
最近ものぐさ病でクックをサボっていたもので(^_^;)
とろろとそうめん！美味しそうですねぇ☆
食欲の無い夏にピッタリ♪
ゴロちゃんもさっそく真似させていただきま～す！
これからも宜しくお願いいたします(^O^)ﾉ
コメント下さってありがとうございます♪♪
うれし感激です（＊＾－＾＊）
ものぐさ病！！！大丈夫ですか？
もうなおりましたか？･･･どんな病気なのか
詳しくないのですが、お身体に気をつけて（；；）
春キャベツとカニのコンソメパスタ、とっても
おいしかったです！！
来年は絶対春に作るつもりです♪（笑）
とろろそうめん、是非おためしください（＾－＾）
暑い夏が続きますが、おいしいレシピでのりきましょう！！
こちらこそ、これからもどうぞ宜しくです！！！
今日はこちらにお邪魔させていただきました。
こちらのレシピの組み合わせ、
とっても美味しそうですね。
実は今重たいお肉だとか油ものが食べられなくて
そばや梅干ばかり体が欲しがっている状態なので
自然とこちらのレシピに目が向きました…（笑）
わたしの住んでいる場所は田舎で
お野菜の買出しもほぼ直売所で済ませてしまうので
この季節はオクラが手に入らないかもしれないのですが
こちらの組み合わせで是非作ってみたいです♪
そして、先日も和風ジャーマンポテトのつくれぽ
ありがとうございました。
くっくのんさんのお写真が綺麗なので
わたしも食べたくなっちゃいましたよ（*＾＿＾*）