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満腹♪でも胃腸スッキリ☆とろろ納豆素麺

レシピID:615594

たっぷりのおろした長芋で素麺は半分でも満腹間違いなしです♪納豆・オクラ・卵で更にネバネバとろ～り♪冷やして暑い夏の日に♪

材料（たっぷり１人分）

素麺（または冷麦）	50ｇ～
長いも	５ｃｍぐらい
納豆	１パック
オクラ	４～５本
卵（卵黄）	１個
刻み海苔	好きなだけ
★水（だし汁でも可）
30ｃｃ
★昆布	小１枚
★酒	小さじ１
★みりん	小さじ１
★醤油	小さじ２
★味噌	小さじ１
酢	大さじ1/2
仕上げの醤油（またはめんつゆ）
大さじ1/2
柚子胡椒（あれば、おすすめ♪）
適量

1: オクラは塩をふり板づりします。納豆はよく混ぜておきます。長芋は皮をむき、ボウルにすりおろしておきます。酢も加え混ぜます。

2: 素麺を茹でます。少ししたらオクラも一緒に下茹でします。茹であがったら水洗いし小口切りに。素麺は氷水で冷やしておきます。

3: 鍋に水と昆布を入れて、火にかける※。沸騰直前で昆布を取り出し、★の調味料を上から順に入れ混ぜ、すぐに火をとめます。

4: ３の粗熱がとれたら、おろしておいた長芋と少しづつ混ぜあわせます。納豆・卵黄も入れてよく混ぜます。仕上げの醤油を加えます。

5: よく冷えたそうめんに、とろろ納豆→オクラ→刻み海苔の順に掛けて完成です♪
最後に柚子胡椒をかけると風味が増します♪

6: そうめんととろろ納豆を別にして、つけめんのようにして召しあがってもおいしいですよ♪

コツ・ポイント

※水と昆布でだし汁にしましたが、粉末だしの素で代用してももちろんＯＫです♪
時間があったら、とろろ納豆も冷やして食べるのがオススメです☆
調味料はお好みに加減下さい。素麺じゃなくてもご飯やおそば、冷麦でも大丈夫です＾＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/07/26

ネバネバ大好き♡ネバツルで食欲なくてもイケる～☆もえ好みで旨ぁ✿

もぇちん

もえさんいつも感謝です♪卵の色が鮮やかで凄く美味しそうです♪

3件のコメントを読む

ゴロちゃん 2008年07月31日 20:35

くっくのんさん、初めまして♪
ゴロちゃんと申します。
つくれぽありがとうございました(≧▽≦)
掲載が遅くなってごめんなさいね。
最近ものぐさ病でクックをサボっていたもので(^_^;)
とろろとそうめん！美味しそうですねぇ☆
食欲の無い夏にピッタリ♪
ゴロちゃんもさっそく真似させていただきま～す！
これからも宜しくお願いいたします(^O^)ﾉ

くっくのん 2008年08月03日 10:23

ゴロちゃんさん、こんにちは～（＾＾）
コメント下さってありがとうございます♪♪
うれし感激です（＊＾－＾＊）
ものぐさ病！！！大丈夫ですか？
もうなおりましたか？･･･どんな病気なのか
詳しくないのですが、お身体に気をつけて（；；）

春キャベツとカニのコンソメパスタ、とっても
おいしかったです！！
来年は絶対春に作るつもりです♪（笑）

とろろそうめん、是非おためしください（＾－＾）
暑い夏が続きますが、おいしいレシピでのりきましょう！！
こちらこそ、これからもどうぞ宜しくです！！！

しあわせな食卓 2008年09月27日 17:29

くっくのんさん、こんばんは（*＾＿＾*）
今日はこちらにお邪魔させていただきました。

こちらのレシピの組み合わせ、
とっても美味しそうですね。

実は今重たいお肉だとか油ものが食べられなくて
そばや梅干ばかり体が欲しがっている状態なので
自然とこちらのレシピに目が向きました…（笑）

わたしの住んでいる場所は田舎で
お野菜の買出しもほぼ直売所で済ませてしまうので
この季節はオクラが手に入らないかもしれないのですが
こちらの組み合わせで是非作ってみたいです♪

そして、先日も和風ジャーマンポテトのつくれぽ
ありがとうございました。
くっくのんさんのお写真が綺麗なので
わたしも食べたくなっちゃいましたよ（*＾＿＾*）

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/26

おいしいとろろ汁が食べたくて･･･少しでも近づけるようにだしでのばしてたっぷりかけてみました♪ 納豆やオクラも余っていたので一緒に入れてさらにネバネバにしてみました!!
(H21.9.10☆レシピ大幅に訂正して美味しさＵＰしました♪）

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