ふわとろ♡節約親子丼
レシピID:615674
ねぎ・卵・鶏肉だけの節約丼だけど、ふわふわ＆とろとろの親子丼♪
ねぎたっぷり＆フライパンで作るのがうち流☆
ねぎたっぷり＆フライパンで作るのがうち流☆
材料 （ ２人分 ）
| 鶏もも肉 | １２０㌘ |
| ねぎ | １～１．５本 |
| 卵 | ３個 |
| 炊きたてご飯 | ２人分 |
| ★だし汁 | ８０ｃｃ |
| ★酒・砂糖・みりん | 各大さじ１ |
| ★醤油 | 大さじ２．５ |
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鶏もも肉は小さめの一口サイズに切り、ねぎは斜め切りにします。卵はボウルに割りほぐしておきます。
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2
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★の調味料を全部合わせてフライパンに入れ、火にかけます（中火）。フツフツとしてきたら、鶏肉を入れて火が通るまで５分弱。
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3
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ねぎを加え、しんなりするまでフタをして３分位煮ます。卵を円を描くように流し入れ、少し固まってくるまで待ちます。
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4
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少し固まったら、弱火にしてフタをする。時々フライパンをゆすり、半熟ふわふわなところで火をとめ少し蒸らしてご飯に乗せる♪
コツ・ポイント
卵を入れた後フライパンをゆするときは、円をかくようにまわしながらゆすります。ふわふわとろーりな卵に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/21
休日ランチに稲庭うどんを茹でて、ちょっと足りないかなぁと思ってミニ親子丼をプラスっ☆
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