ドライカレー
レシピID:615746
牛挽肉でパラパラに仕上げたドライカレーですよ
材料 （ ２人分 ）
| 牛挽肉 | ３００ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | ２個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| ニンニク | 適量 |
| しょうが | 適量 |
| バター | 大１ |
| ご飯 | ２人分 |
| ■ ＜調味料Ａ＞ | |
| 塩コショウ | 少々 |
| ケチャップ | 大４ |
| カレー粉 | 大２ |
| 固形コンソメ | １個 |
| 白ワイン | 適量 |
| ローリエ | ２枚 |
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1
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＜下準備＞
玉ねぎ・にんにく・生姜は、みじん切り。ピーマン・パプリカは、小さな角切り。
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2
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フライパンにバターを溶かし生姜・にんにくを入れる。香が出てきたら玉ねぎを入れキツネ色になるまで炒める。
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3
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炒めたらピーマン・パプリカを追加し少し炒める。次に牛挽肉を入れ炒める。
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4
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味付けをしていきます。調味料Ａを順番に入れていき、汁気が微量になるまで弱火で炒める。
できあがりん♪
コツ・ポイント
できあがりの色合いが赤・黄・緑になりますが、オレンジも欲しいなら人参をみじん切りにしたのを入れるのもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/21
夏はやっぱりカレーですよねー。辛くして汗かいて。
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