| 小麦粉 | 60g |
| 薄力粉 | 60g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 40g |
| バター | 50g |
| 牛乳 | 20cc |
| ジャム | 適宜 |
ボウルにバターをいれ、泡だて器で練って、砂糖を少しずつ混ぜクリーム状にする。卵を加え、一気に混ぜる。
しゃもじにかえて、粉類、牛乳をさっくりまぜあわせる。均等になってきたら、まとめて、余裕があれば、冷蔵庫でやすませる。
平たく伸ばして、型抜き。ラップを表面にのせて、うえから、ギュッとするとうまく抜けます。
オーブンで170度17分。私の弱小オーブンで、200℃25分。
ちょっと複雑な型抜きをもっているわりに、上手に型抜きできなくて困った・・・。でもこらなら大丈夫!!
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