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レシピID :61599
甘さ控えめ♪ 黒ごまプリン
ゴマ好きにはもってこい！の濃厚な和風プリンです。
材料 （ 4人分 ）
黒ゴマクリーム
大さじ2
牛乳
300ml
上白糖
大さじ2
粉ゼラチン
7ｇ
水
大さじ2
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1
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粉ゼラチンは水をかけてふやかしておく。
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2
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鍋に牛乳と上白糖を入れて弱火にかけ、黒ゴマクリームも加えて溶かす。1を加えて火を止める。
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3
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器に注ぎ入れ、粗熱を取ってからラップをかける。冷蔵庫で2時間以上冷やす。お好みでホイップクリームなどを添えても♪
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4
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↑コチラが今回使ってみた、黒ゴマクリーム。
コツ・ポイント
白ゴマクリームでも代用可だと思います。お砂糖の量を増やせば、練りゴマでもOKだと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：
02/08/08
ここのところ、デザートというとケーキ類ばっかりだったので、何か冷たい喉越しの良いものが食べたい！と思ったので作ってみたものです。
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質問なのですが、黒ゴマクリームって、黒練りゴマですか?それとも加糖のタイプ?
それと、勝手に画像のように二層になるのですか？
ゴマ大好きで、練りゴマなら、白黒常備してるんだけど・・・。
黒ゴマクリームは、加糖です。パッケージには、“蜂蜜入り”って書いてあります。黒練りゴマでも、お砂糖量を増やせばOKだと思いますよ。(追加して書いておきますね♪)
あと、勝手に2層になりました。でも、上が濃厚なソースっぽくっていい感じです。
練りゴマにコンデンスミルクなど混ぜて、作ってみようかな・・・。
ブラマンジェみたく、生クリームでは作った事あるんですが、Ｏｍａｍａｍａさんのはもっとさっぱり食べれそう。
早速作ってみますね。
ゴマクリームを頂いたので、週末にOmamamaさんのゴマプリンを作ってみました。すんごく美味しくて、家族にも大好評でした(^o^)丿ごま豆腐のようなコクもあるけど、さっぱりしてて、ゴマ大好きなわたしはいくらでもいけそうです・・・おいしいレシピありがとうございました！
ゴマプリン作ってくれてありがとう！プリンというか、ゼリーというか･･･って感じだけど、簡単なので気に入ってます。私もゴマ大好きですよー♪
牛乳を豆乳にして、ペーストは黒ねりごまと蜂蜜で代用して作らせて頂きました。
う～ん、ごまごましくておいし～ｖｖ（笑）
マスカルポーネかチーズクリームも合いそう・・・（財布と相談して我慢）
昨日はうっかり陶器の器にしてしまったので、折角の２層部分が見えず。今日は耐熱ガラスのパウンド型にどどーんと作ってみました。
早く冷えないかな♪
申します。
黒ごまのプリン作りました。ちょうど友人を
招待したランチのデザートに出したらみんな感動
していました。生クリームなど入れなくても
なめらかでおいしいプリンができるんですね。
ありがとうございました。