【スペイン料理】ジャガイモのオムレツ
材料 （ 3～4人分 ）
| じゃがいも | 大4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | 4～5個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2～1(お好みで) |
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1
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じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、耐熱ボールに入れラップをし、レンジの「根菜」メニューなどを利用して柔らかくする
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2
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[1]のジャガイモはフォークの背などを利用して完全につぶす。
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3
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玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイル(分量外)を敷いたフライパンで色づくまで炒め、[2]のボールに加える。
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4
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[3]の粗熱が取れたら、オリーブオイルと塩を加えて混ぜ、更に様子を見ながら卵を一つずつ加えて混ぜ合わせる(コツ欄参照)
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5
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[4]をオリーブオイル(分量外)を敷いたフライパンに流しいれる。端が固まってきたら皿を利用してひっくり返してまた焼く。
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6
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【オムレツの返し方】
写真のようにお皿をひっくり返してフライパンにかぶせて…いきますよー…
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7
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えいっ！と一気に返します(すっ飛ばさないようにね！)。
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8
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お皿のオムレツを滑らせながらフライパンに戻せばＯＫ！ちょっと形が崩てもフライパンをゆすりながら焼けばまた真ん丸になるよ！
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
oBsession卵焼き器サイズなら気軽に作れますね！りぴ大感謝、ありがとう☆
ひつじたんまん丸で美味しそう～～!!つくれぽありがとうございます♡
KT121ピクニックに持って行ってくれてありがとう♡おいしそう～～！
bububonじゃが芋だけで満足できますよね！♡ケチャップ可愛い(^0^)
ハラぺこジャガイモ入れると食べ応えありますよね！れぽありがとう♡
さとみわ我が家はこれとパンとサラダで立派な夕食になります♡りぴ感謝♪
ポンポコあぽろリピ嬉しい！旦那様にも気に入って頂けたかな？れぽありがとう♡
嬉しいコメと可愛いれぽありがとう♡ワインにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
スペイン滞在時代に習ったレシピを一部アレンジしました。本当はジャガイモを揚げて作りますが、カロリーカットのために電子レンジで加熱し、マッシュする方法に変えました。これでも充分美味しく頂けます(^ー^* )
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今回はこちらを頂きました！ 次男が卵アレがまだ残っているので、メインで食べることはほとんどないのですが、美味しそうだったので作らせていただきました♪
美味しいトマトソースがなかったので、ケチャップをかけちゃいましたが、とっても美味しかったです。
夫も息子もがつがついっていましたよ。
久々の美味しい卵料理に巡り合って満足満足❤
また作ります！
次男君が卵アレルギーにも関わらず、このオムレツを作って下さってありがとうございます。
次男君、大丈夫だったでしょうか…？
ケチャップで食べるの、私も好きですよ(^ー^* )
他にもソースで食べたり、余裕があるときにはソースとケチャップ混ぜて自己流ソースを作ったり(笑)。
美味しいって言っていただけて良かった～ヾ(〃^∇^)ノ
なんか嬉しくて、明日一日幸せに過ごせそうです…れぽありがとうございました♪