豚肉とそうめんかぼちゃのモリモリサラダ
レシピID:616141
シャキシャキのそうめんかぼちゃは無味なので、濃い目のタレが合うみたい♪豚肉と一緒にすれば、ボリュームもUPします☆
材料 （ 3人分 ）
| そうめんかぼちゃ | 1/2コ |
| 豚肉スライス | 200g |
| 小口ネギ | 少々 |
| すりゴマ | 少々 |
| ■ タレ | |
| ゆずポン酢 またはポン酢 | |
| 大さじ4 | |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ゆず胡椒 | お好みで |
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1
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そうめんかぼちゃは皮をむかず、3cmくらいの輪切りにして、中央の種とわたを取り除きます。
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2
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お湯で10分茹でます。
茹でるとこんな感じになります。
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3
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水で熱をとって、かぼちゃの身をほぐします。この工程が楽しい♪
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4
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身をほぐし、皮だけになっちゃいました～。ここまで身がとれます。
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5
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豚肉は食べやすいサイズに切り、お湯でさっと茹でます。
その後、水気を切っておきます。
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6
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ボールに水気を切ったかぼちゃと豚肉を入れ、軽く混ぜます。
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7
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小さい器にタレの材料をすべて入れ、よく混ぜます。
これでタレの完成です。
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8
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器に[6]を盛り、小口ネギとすりゴマを飾ります。
食べる直前に[7]のタレをかけて、できあがりです☆
コツ・ポイント
タレは、ゆず胡椒とゴマ油の代わりに、ラー油を小さじ1/2入れてもおいしいですよ♪
食べる直前にタレをかけてください。
食べる直前にタレをかけてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/22
そうめんかぼちゃが手に入ったので、ボリュームのあるサラダを作ってみようと思いました。
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