クリーミィ☆さいころポテト
レシピID:616678
主材料は、たったの２種類。白ワインのお供です。作りたてのぬくもりのあるうちにどうぞ。
材料 （ １人分（小皿ひとさら分） ）
| じゃかいも | 小ぶりサイズ１個 |
| ソフトタイプのクリームチーズ | |
| １個 | |
| 塩 | １つまみ |
| 白胡椒 | １か２振り |
-
1
-
材料はこの２種類と、調味料だけ。
-
2
-
フランス産のラフィング・カウというブランドの柔らかいスプレッドタイプのクリームチーズを１個（8個入り）だけ使います
-
3
-
日本では、Kiriの名前で別商品で有名かもしれません。それを使う場合、大さじ２程度の分量を使ってください。
-
4
-
どっちとも入手困難なら、普通のクリームチーズ大さじ１＋小さじ２位に牛乳小さじ１位を足して柔らかくしたのを使って下さい。
-
5
-
じゃがいもの皮を剥いて、２センチくらいのサイコロにカットして、浸るくらいの水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
-
6
-
お湯を捨てて、しっかり水気を切る。
-
7
-
ソフトクリームチーズを入れて、木のしゃもじで全体にまぶす。（じゃかいもをつぶさないように。）
-
8
-
塩ひとつまみ、白胡椒をひと振りかふた振りして、混ぜて出来あがり。できたてをどうぞ。
コツ・ポイント
普通の固いクリームチーズを使う場合、茹でたじゃがいもに加える前に、スプレッドタイプのクリームチーズくらいに柔らかくしてください。（固いままだとじゃがいもがつぶれてしまいます。）シンプルな味付けなので、冷めたり冷やしたりしたら味が落ちるかも。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/23
簡単に、フランス人が作るような前菜が作りたくて。（フランス人は、マヨネーズよりソフトタイプのクリームチーズをよく使ってるので。）私もマヨは嫌いじゃないけど、クリームチーズの方が、あっさりして好きなので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント