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(54品)
レシピID :617055
厚揚げのきのこあんかけ
材料 （ 2人分 ）
厚揚げ
2つ
豚薄切り肉
150g
しめじ
1袋
えのき
1/4袋
長ネギ
1/2本
万能ねぎ
適量
水
1カップ
しょうゆ
大さじ１
塩・こしょう
少々
にんにくすりおろし
少々
しょうがすりおろし
少々
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ゴマ油
適量
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1
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【下準備１】
豚肉：1口大に切る
しめじ、えのき：石づきを切り落として子房に分ける
長ねぎ、万能ねぎ：小口切り
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2
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【下準備２】
厚揚げ：1口大に切り、トースターで両面を焼く
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3
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ごま油でにんにくとしょうがを炒め、香りがしてきたら豚肉を加えて塩コショウをする。
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4
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色が変わってきたらしめじ・えのきを加え炒め、しんなりしたら酒を回し入れる。
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5
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アルコールがとんだら、水としょうゆを加えて煮立て、長ネギを加える。
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6
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火を止めて大さじ２の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
最後に万能ねぎを追加して一混ぜする。
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7
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お皿に厚揚げを盛り、あんをかけて出来上がり！
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