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レシピID :617106
美味しい♪ホタテのチリソースグラタン
おすすめ。”とろける”ポテトと、このソースが何とも言えない！
チリソースを加えただけでとても新鮮なソースに。
チリソースを加えただけでとても新鮮なソースに。
材料 （ 2人分 ）
ホタテ（刺身用）
8～10個
じゃがいも
大1個
玉ねぎ
1/2個
冷凍コーン
大さじ2
とろけるチーズ
2枚
パン粉
少々
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＊ホワイトソースの材料
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ2
牛乳
1と1/2カップ
塩コショウ
少々
スイートチリソース
大さじ2
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1
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①じゃがいもをラップに包んでレンジで串がささるまで加熱。玉ねぎは薄切りする。
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2
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②ホワイトソースを作る。
牛乳を冷蔵庫から出しておく。
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3
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③鍋にバターを入れ、中火で焦がさないように溶かし、一度火を止める。
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4
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④小麦粉を入れ、木べらでよく混ぜる。 再び弱火にかけ炒める。
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5
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⑤牛乳を④に注ぐ。 中火にして、とろみがつくまで煮る。
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6
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⑥スチートチリソースを加え、塩コショウで味をととのえる。
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7
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⑦じゃがいもをつぶし、⑥の半分の量を加えて混ぜる。
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8
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⑧フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め色が変わったらホタテを加えて炒める。
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9
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⑨グラタン皿にバターを塗り、⑦を入れて平らにする。
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10
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⑩⑧と残りのソースとコーンを混ぜて、⑨にかける。
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11
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⑪とろけるチーズをのせ、パン粉を振り、バター大さじ1/2をのせて焦げ目がつくまでオーブンで焼く。
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