白身魚の甘酢あん☆うちの決定版☆
レシピID:617348
試行錯誤しながらやっと家族がニッコリできる味を見つけました。子どもから大人まで美味しく食べられる甘酢あんです。
材料 （ 4人分 ）
| 白身魚（今回は鱈を使用） | |
| 300g | |
| 玉ねぎ | 120g |
| ピーマン | 1個半 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| にんにく（みじん切り） | |
| 小2 | |
| ☆酒 | 小1 |
| ☆塩・こしょう | 少々 |
| ☆片栗粉 | 大7 |
| ☆卵 | 1個 |
| ★グラニュー糖 | 大3 |
| ★酢 | 大3 |
| ★酒 | 大1 |
| ★塩 | 1つまみ |
| ★醤油 | 大1・1/2 |
| ★水 | 大2 |
| ★ケチャップ | 大1 |
| ★水溶き片栗粉 | 小2 |
-
1
-
野菜は適当な大きさに切って、鷹の爪は種を取って輪切りにする。
-
2
-
★の甘酢の材料ににんにくのみじん切りと鷹の爪を加えて合わせておく。
-
3
-
一口大に切った白身魚に☆の酒・塩・こしょうで下味をつけ、卵と片栗粉を加えて衣を付ける。
-
4
-
3を油で揚げる。
-
5
-
フライパンに油を入れて（分量外）1の野菜を炒める。
-
6
-
5に火が通ったら4の白身魚と2の甘酢あんを加えて一煮立ちさせる。
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手なオットのためにお酢は大2にしました。材料は上記のものにしいたけも加えています。エビでもカラスカレイでも美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/24
お気に入りの「おしゃべりクッキング」からアレンジしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント