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おじゃこと万願寺とうがらしの炒め煮。

レシピID:617365
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夏が旬の万願寺とうがらし。クセもなく甘味があって食べやすいです。 ご飯にもビールにも好相性の一品~♪

材料 ( 2~3人分 )

万願寺とうがらし 10本
じゃこ
軽くひとつかみ(30g)
●薄口しょうゆ 大さじ1
●みりん 大さじ1
●水 50cc

1

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万願寺はさっと洗い、ヘタを取る。半分の長さに切って、上の部分は縦半分にし、種を取り出す。下半分は種があれば取っておく。

2

フライパンに、少量のサラダ油又は、お好みでごま油を熱し、万願寺とじゃこを炒める。(中弱火)

3

万願寺に少し焼き色が付き、じゃこが色付き始めたら、●を加えて汁気が無くなる一歩手前で火を止める。

4

コツ・ポイント

●じゃこが入るのでダシいらずですが、入れすぎるとしょっぱくなるので要注意です。
●万願寺とうがらしの歯ざわりを残したい場合は、②で炒めすぎないようにしてくださいね。 ピーマンでも代用できますよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17(14人)

09/11/08

写真

頂いた万願寺で久々に~♪ やっぱりパパに大好評なんだな~♡

写真 FM107

リピ有難うございます♪和食料理人のパパさんにも感謝ですね^^

09/10/17

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万願寺唐辛子生まれて初めて食べました!とっても美味しい♪

写真 バカリャウ

初万願寺に選んでもらえて光栄です!万願寺って美味しいでしょ♪

09/09/07

写真

めちゃくちゃ美味しくて、ご飯がすすみました♪

りら☆

ご飯すすんで嬉しいです♡とっても美味しそうなレポ有難う^^

09/08/29

写真

沢山あった万願寺がとっても美味しく食べられました❤

写真 あいツナ

鮮やかなグリーンの万願寺、美味しそうですね♡素敵なレポに感謝

09/08/26

写真

パパが驚くくらい褒めてくれました♡超好みの味だそうです♪

写真 FM107

和食料理人のパパさんに褒めて頂けたなんて!嬉しいレポに感謝♪

08/11/22

写真

丁度おじゃこもあったので作ってみました♪と~っても美味しかった♥

✿かぉり✿

おじゃこたっぷり美味しそうですね♪どうもありがとう~^^

08/11/02

写真

今度は緑でリピ~♬やっぱり美味しいなぁ~♡→ܫ←♡

写真 おしす

わ~い♪緑もありがとう^^とっても美味しそう~食べたいな。

08/10/21

写真

万願寺好きです!じゃことばっちり合いますね~^^美味しい!

写真 でかおちば

そうそう、じゃこと合いますよね♪レポあありがとうございます!

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/07/24
一般的な料理ですが、ウチでは万願寺とうがらしの緑色が損なわれないよう、薄口しょうゆで作っています。

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