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レシピID :617365
おじゃこと万願寺とうがらしの炒め煮。
夏が旬の万願寺とうがらし。クセもなく甘味があって食べやすいです。 ご飯にもビールにも好相性の一品～♪
材料 （ ２～３人分 ）
万願寺とうがらし
１０本
じゃこ
軽くひとつかみ(３０ｇ)
●薄口しょうゆ
大さじ１
●みりん
大さじ１
●水
５０ｃｃ
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1
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万願寺はさっと洗い、ヘタを取る。半分の長さに切って、上の部分は縦半分にし、種を取り出す。下半分は種があれば取っておく。
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2
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フライパンに、少量のサラダ油又は、お好みでごま油を熱し、万願寺とじゃこを炒める。(中弱火)
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3
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万願寺に少し焼き色が付き、じゃこが色付き始めたら、●を加えて汁気が無くなる一歩手前で火を止める。
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4
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コツ・ポイント
●じゃこが入るのでダシいらずですが、入れすぎるとしょっぱくなるので要注意です。
●万願寺とうがらしの歯ざわりを残したい場合は、②で炒めすぎないようにしてくださいね。 ピーマンでも代用できますよ。
●万願寺とうがらしの歯ざわりを残したい場合は、②で炒めすぎないようにしてくださいね。 ピーマンでも代用できますよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(35人)
とんでもない！何度でも嬉しいですよ♪美味しそうなレポ感謝＾＾
れぽ感謝です♡時間が経って味がなじんだのも美味しいですよね♪
まだ売ってるんですね！羨ましいレポ有難うございました～～＾＾
リピ嬉しい～＾＾かつおぶしのっけイイですね♪絶対マネします♡
冷酒に合わせて頂けて嬉しいです♪万願寺味わい深いですよね＾＾
京野菜、本当に美味しいですね♡明日はウチもこれにします笑。
レポ有難うございます♪辛い万願寺・・・って珍しいですね～！
掲載遅くなってごめんなさい！ありがとう♪激リピ大歓迎です＾＾
掲載遅くなってごめんなさい！お初に選んで頂けて嬉しいです＾＾
お弁当レポ嬉しいな♡おじゃこの塩分補うところがサスガですね♪
レポ感謝＾＾自家製いいな～♡お弁当にもピッタリですよね♪
掲載遅くなってごめんなさい！万願寺美味しいですよね♪感謝＾＾
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