ゴーヤのマッシュポテト詰め
レシピID:617491
ゴーヤとマッシュポテトを合わせてみました♪
材料 （ 一人分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| じゃがいも | 小4個 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
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1
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ゴーヤは輪切りにして、中の種をくりぬく。そして、塩を塗り、苦味を取る。
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2
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じゃがいもを茹で、茹で上がったらボールにじゃがいも、マヨネーズ、塩、胡椒を入れマッシュする。→マッシュポテト完成
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3
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1のゴーヤを水洗いし、よく水を取る。
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4
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3のゴーヤに2で出来たマッシュポテトを詰めていく。
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5
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4でマッシュポテトを詰めた面だけに、片栗粉を付ける。
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6
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フライパンに油を引き、5を焼いていく。
＊完成＊
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7
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ソースはお好みで。
最後に荒挽き胡椒でお化粧♪
シンプルにポン酢で食べても美味しいです♪
コツ・ポイント
ゴーヤをくりぬく時はしっかり白い部分を取り除き、塩を塗る事で苦味が少なくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/24
ゴーヤがたくさん手に入ったので♪
マッシュポテトがゴーヤの苦味をまろかや～にしてくれます(･∀･)
マッシュポテトがゴーヤの苦味をまろかや～にしてくれます(･∀･)
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