圧力鍋で作る冷やしおでん
レシピID:617640
フワフワの甘だいこんを冷んやりとおかかをかけて召し上がれ！
材料
| ダイコン | 3分の２本 |
| ニンジン | 2本 |
| 昆布（小） | 一枚 |
| さつまあげ（小） | ５個 |
| 粉末だし | 小さじ１ |
| 醤油 | 少量 |
| カツオ節 | 一掴み |
| 塩 | 適宜 |
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1
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ダイコンは皮を剥き３センチ幅に切り分け十字に切れ目をいれる。ニンジンは２センチ幅に切る。
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2
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圧力鍋に昆布を敷き、ダイコンの下３分の１が浸るぐらいの水を入れニンジンさつま揚げも平たく入れる。高圧10分で自然蒸らす。
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3
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野菜類をひっくり返し粉末だし、塩、醤油を加え残りの水分で高圧２分自然蒸らす。カツオ節をたっぷりかけて冷やしてすすめる。
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4
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コツ・ポイント
煮えるタイミングとしてダイコン３センチ幅、ニンジン２センチ幅ぐらいが目安ですね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/24
夏でもダイコンやニンジンを薄味でがっつり食べたいので思いつきました。圧力鍋なのでニンジンも甘くていっぱい食べられ、味噌が要らない分だけ楽かも？
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