涼拌茄条（リャンバヌチェズ）
レシピID:61775
夏はさっぱり味がいちばん。
冷たく冷やした蒸し茄子を、中華風たれをかけて食べる。ひんやりさっぱりで、おいしー！
冷たく冷やした蒸し茄子を、中華風たれをかけて食べる。ひんやりさっぱりで、おいしー！
材料 （ 2人分 ）
| なす | 4本 |
| 鶏胸肉 | ５０ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 水 | 適宜 |
| ときがらし | 少々 |
| さとう | １０ｇ |
| 酢 | ５０ｇ |
| 醤油 | ２５ｇ |
| ■ ごま油 |
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1
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茄子を切る。
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2
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茄子に水を振りレンジで５分ぐらいチンする。
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3
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鶏肉を塩こしょうして、焼く。
焦げ目がついたら水を入れ、蒸し焼きにし、細かく裂く。
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4
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からし、砂糖、水、酢、醤油、ごま油をよく溶いてこれをかけ汁とする。
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5
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6
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写真のように盛り付け、冷やす。食べるときにかけ汁をかける。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：02/08/10
家庭科の調理学実習で習ったものです。
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