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レシピID :61780
カスピ海ヨーグルトのヘルシーブレッド
カスピ海ヨーグルトと全粒粉の入ったとってもヘルシーなしっとり食パンです。 もちろん普通のプレーンヨーグルトでもできます。 １本 約1,668Kcal
材料 （ １．５斤食パン型１本分 ）
強力粉
３１５ｇ
全粒粉（粗挽き）
３５ｇ
ドライイースト
７ｇ
砂糖
２５ｇ
塩
７ｇ
バター
３５ｇ
カスピ海ヨーグルト
７０ｇ
水
１７５ｇ
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1
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ヨーグルトは水と合わせて仕込み水として生地をこねます（ニーダー使用の場合１５分）。
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2
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１次発酵４０分。
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3
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２分割してベンチタイム２０分。
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4
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生地を楕円に伸ばして、三つ折りにしてからクルクル巻き込む。
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5
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型に入れ２次発酵４０分。
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6
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焼成。 １７０度で１７分焼いたあと、２００度に上げて２５分焼いたら出来上がり♪
おいしい日本タイプの食パンが手に入りにくいので、レシピを検索していたらこのレシピにたどり着きました。私もカスピ海ヨーグルトで作ったのですが、とってもふわふわでしっとり！本当においしかったです。
また他のパンレシピも参考にさせていただきますね。
ごちそうさまでした。
海の向こうでも私のレシピで作っていただけているなんて嬉しいです♪
材料も、いろいろと手に入りにくいでしょうが、パン作り楽しんで下さいね。
他のパンも是非参考になさって下さ～い♪